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2007年10月31日星期三

汤种披萨

汤种披萨 





        老二说,“妈,你答应我只要我抹地、收拾房子,你就会做披萨给我吃。”曾子为了守诺言都肯杀一只猪给他儿子,我这妈当然马上揉面团。反正那汤种放着也碍地方,干脆以我的方式做个面团。叫老三在一旁记录,遇到他不会写的生字就趁机说教,“妈妈是不是说过书到用时方恨少,要认多一些字才能帮妈妈记录食谱。现在不会的字去问哥哥。”



        玩一些造型,把两边切斜条,左边包蟹柳右边包香肠。中间铺上吞拿鱼,撒些玉米和大葱碎。入烤炉烤25 分钟即可。



        老三一手捉一个,“妈妈!我要吃!我明天带土司上课,这个现在吃。”“不行,这个带到学校,土司在家吃。。” 土司要我一大早起来铺馅我可没那么好耐性,每天早上已经像打战似的,最早醒最后一个出门。

2007年10月30日星期二

香蕉戚风蛋糕

香蕉戚风蛋糕 





        记得那一次把香蕉戚风蛋糕做成海绵蛋糕后我就不曾再重复。今天再来玩香蕉戚风蛋糕。阿帕,吃蛋糕啦 !我知道你在等这个。这个是我写给你的,酸酸的酸柑汁要和香蕉一起搅。



        其实戚风没有想象中那么难搞, 若你要组织细腻香蕉就不要放太多,还要把它打成糊状。蛋白不必打得硬挺,导致不易和蛋黄糊拌匀。蛋白打发至成软尖峰是最理想的,搅拌时要轻手。食谱可以随意加加减减, 以什么当主角都行。初做戚风蛋糕的新手若要蛋糕发得美,就照原食谱加多一个蛋。失败的原因有时来自所用的蛋体积太小或蛋白不新鲜,新手怕搅拌过度消泡,没彻底搅匀底层的蛋黄糊会 致使蛋糕熟后形成硬层。



        从医院回来后心情很好,在装饰蛋糕时小弟走进来说,“姐,你很现实,一听到没事就烤蛋糕!我们还以为没机会吃你的蛋糕。” “我的厨房已经重新开炊一段日子,是你后知后觉!” 他不知道之前的好料全给爸爸妈妈和他三个小外甥吃光了。



材料:



蛋黃 6 个 (AA)

糖 40 g

葵花油 60 g

香蕉泥 130 g

酸柑汁 半个

牛奶 50 g

盐1/2 小匙

特幼粉 100 g

玉米粉 15 g



蛋白 6 个

灰葡酸 ¼ 小匙

糖 70 g



做法:

1. 分蛋法。

2. 160摄氏度烤50分钟。

汤种白土司

汤种白土司 





        这是克栈的食谱,我在份量上做了些修改。这是个很软很好的土司, 即使不夹馅也很不错。看那一丝丝的组织,把嘴巴凑近;深呼吸,让牙齿深深陷在面包里。 快乐和满足感油然而生。



        克栈已经不再更新,我从那儿学了不少东西。谢谢楼主的分享,希望有朝一日她会重新打点她的部落格。






食谱在此:
http://ebake.dyn.dhs.org/



题外话:



        我刚从医院扫描回来,医生用超过一小时的时间详细检查,最后宣布我的硬块真的完全消失。感激上天让我平安无事。




2007年10月29日星期一

黑丝带乳酪戚风蛋糕

黑丝带乳酪戚风蛋糕 






        这是用片庄的乳酪做的戚风蛋糕, 中间加上一条巧克力酱搅成的面糊。做戚风真的会上瘾,尤其是不按照食谱的玩法。就像这个,原本拟定一个基本食谱,那里知道面糊太稠,临时又要用多一个蛋。



         烘焙的乐趣在于创新和勇于尝试,死板板地跟着食谱走让我有窒息的感觉。今天是个快乐天,只因两个小瓜瓜一早就说,“妈妈很久没做乳酪蛋糕。”“乳酪蛋糕又不能马上吃,要放进冰箱一阵子。” 其实妈妈早就摸清他们想吃什么,前几天在霸市里看到乳酪的价格涨得吓人;幸好我有门路,买到40片庄的才 RM 12.80 。 今早已打算烤个乳酪蛋糕,他们一问正合我心意。



        蛋糕熟后两只小老鼠就一直围着它团团转,幸亏还会记得要给在外婆家顾外公外婆的姐姐留一些。拍照时有人献殷勤地拿碟拿刀, 一拍好照两兄弟就在小桌子自顾自的吃了。还没转身就听到,“妈!太小片了,再来一片可以吗?”妈妈可以说不吗?

2007年10月28日星期日

汤种蔬果面包

汤种蔬果面包 




        上班的日子榨了果汁,渣滓就丢入垃圾桶; 没上班脑袋就转。今天把红萝卜、马铃薯和苹果的渣揉入面团里,连油也不加,是名副其实的健康面包。小小个微甜的面包有25个那么多。



        表妹来探访我和妈妈,她的小女儿蛮喜欢吃这小包包。汤种蔬果面包是我乱来的,可能加了果泥, 体积又小所以没有一丝丝的效果。



材料:

高筋面粉 400g

汤种 100 g

果渣 120g

干酵母 2小匙

砂糖 30g

水 130g

盐 5g



做法:

1. 直接法。

2. 以180摄氏度烤15分钟。

2007年10月27日星期六

蒜香藤

蒜香藤 

        昨晚下了一夜雨,屋子冷冰冰的。懒洋洋地起床到厨房打开窗,精神一振,蒜香藤开满花。和花草为伍的好处是它们永远出奇不意地给你一份惊喜,让你开心地张开双臂迎接早晨。



        很喜欢我的家,没有人像我那么恋家; 就连外子也十足的住家男人形。我们一手创造的家园有自己的风格,简单舒适。家里有各种憩息的角落,拿了书找个适合你的地方就可在那儿消磨时间。我家客厅没有电视只有杂志架和音乐, 豪华的家具更和我扯不上关系。感激上天让我碰上一个和我一样简单的男人,一路同行减少很多磨擦。

2007年10月26日星期五

黑加仑子戚风蛋糕

黑加仑子戚风蛋糕



 



        这几天开始吃荤但主食还是蔬菜和水果, 上天给我一个反省的机会要我好好注意身体的健康。



        已有数个月没做戚风蛋糕, 有点生疏。再来个自创的黑加仑子戚风蛋糕, 是用孩子们喝的黑加仑子汁。心情好的我给它装扮一下,只用葡萄,吃了没心理负担。看到用鲜奶油装饰的蛋糕,很动心但想到那热量有点怕人。这些日子看到高脂肪的食物会致癌,使我对这一类食物更谨慎。



材料:

6 个蛋黄

80 ml Ribena

4大匙粟油

少许盐

20 g 细糖

110 g 特幼粉





6个蛋白

1/8 小匙灰葡酸

60 g细糖



做法:

1. 分蛋法

2. 以160摄氏度烤约45分钟。

2007年10月25日星期四

黑芝麻乳酪卷

黑芝麻乳酪卷 




        孩子要去参加象棋比赛,给他做一盘面包当早点。这个有孝心的老二陪妈妈吃素,所以做了不加蛋的面包。把很多乳酪粉卷入内,知道他喜欢咸口味。 孩子第一次参赛,一定是当炮灰。我这妈从不给孩子压力,爱画图的就去画画,喜欢下棋的就下棋。爱在园子里劳动的也由得他去,学校功课做完就可以。不送孩子上补习班,除了校内的。花一些时间去挑作业,在家晚上或周日就由我和外子教,有时大的教小的。



        我发现我家孩子会比别人家的孩子更有时间去做一些浪费时间的事,比如他们会找一个罐子捉一只甲虫,喂它吃草,过后到草场放它飞走,还不忘挥手说再见。他们会拿着自制的风筝在屋后团团转地放,虽然那风筝飞不起来。他们会跟左邻右舍打篮球、羽球、游戏。他们会在屋后像我小时般拿野草来当菜切,装进碗碟里。他们会和我一起在河里嬉水、捉鱼。这一些都会成为日后美好的童年回忆,也是我乐于看到的。我家孩子的快乐指数很高,我从不说你一定要考一百分但求你每次都比上一次好。三个孩子的成绩都比不上我和外子小时候的佳绩可是我们要求不高,只要他们快乐健康地成长那就好了。



2007年10月24日星期三

玉米粒炒饭

 
 玉米粒炒饭 



        每一次用杂豆炒饭都觉得那青豆很硬,换了几个牌子的杂豆也一样。有时候看到那青色的豆老是觉得那颜色不自然,好像染上去的,煮过后会退色。既然没有好吃的杂豆,我就只买玉米粒,加上新鲜的红萝卜、沙姜叶和九层塔炒成香喷喷的炒饭。

2007年10月22日星期一

辛香辣土司

辛香辣土司 




        在网上看到很多人都在做三色土司,心痒了很久。翻开以前日本朋友带来的面包食谱,原本要做简单的土司,却好玩地把它给加入三种食材做成辛香辣土司。



        辛来自黄姜叶,香来自咖喱粉,辣当然是辣椒酱。很柔和的颜色很不同的风味,很好玩的土司。



注:我出院后轮到妈妈入院,在紧急病房睡了27小时。我一直陪着她,精神很差。这些面包

        都是入院前做的。我到现在还睡不够,家里的烘炉很久没操作了。

2007年10月21日星期日

薏米汤种面包

薏米汤种面包 







        煮了一大锅薏米,薏米粒吃不完,放入搅拌机搅成糊做成薏米汤种面包。 发酵时间很长,会不会是外面下着雨,空气冷得刺骨?放入没开电的烤炉好几小时才发成双倍大。我慢慢地卷,卷了16个,撒上罂栗子。



        面包出炉时涨了三倍大,很软。我把它们放入袋子装好,明天入院这些就是我的午餐和晚餐。蔚蔚吃了一个说很好吃却不敢再讨,知道妈妈要带给外婆及带到医院。



注:这是入院前一天做的,我在医院吃了三个面包就出院。

2007年10月20日星期六

马铃薯馒头

马铃薯馒头 



        那天马铃薯信笺的馅实在好吃,我今天再做一次把它卷入馒头里。

清淡白砖

清淡白砖 



        买一瓶好的生抽,把豆腐蒸热;倒下生抽,添些胡椒粉。 捉一把青葱撒在上,一碟美味可口的清淡白砖就上桌了。生活原来可以很简单,食物也如此;是我们把它复杂化。

2007年10月19日星期五

古堡披萨

古堡披萨 




        这个灵感来自孩子。他问我,“妈妈,有没有吃素的披萨?你会不会做?” 这一问我就用马铃薯加面粉揉成皮,外加披萨香料。牛角就用皮料卷入oregano, 另一个螺旋形也一样。涂上番茄酱,放些红萝卜片、玉米粒、蘑菇、大葱、撒上乳酪粉和oregano放入烤炉。



        那香味引来了两个小儿,干脆在炉子旁边等吃妈妈的素披萨。看到那些牛角和螺旋形就想到我们在沙滩上筑的古堡,古堡披萨的名字就是这样来的。

菜包

菜包 



        很久没做包,再试另一个食谱,把蔬菜当馅包成大大的菜包。吃一个就可当一餐,可是老二吃了两个还伸手去拿第三个。我喝住他才罢休,还卖口乖,“妈妈做的就是不一样, 比外面卖的还好吃。”



 注:这些都是入院前做的,准备出院后发闷时慢慢上传。现在要清货了!。

2007年10月18日星期四

劫后余生感言

劫后余生感言



         我一直都在盼望有一天我能在部落格写一篇这样的文章,感谢上天终于给我盼到了。 自小我对华文有一股狂热另加一份使命感。当初我的学校不是文就是理,学校一早把好成绩的学生归入理科班。文科里有我不感兴趣的历史和经济,理科里有我喜欢的数学和生物。一考完教育文凭我就没机会上母语班,所以在大学那几年我专找华文系的人交朋友,希望沾一些华文墨水。华文系主办的中秋晚会、辩论会我都出席。在图书馆人人抢着借参考书,我借华文书。 人家忙着隔天的考试,我跑去听复旦大学和马大的辩论会。工作以后身边没有一个会讲华语,嫁个老公也是二毛子。孩子出世后,我教他们讲华语,入华校。尽管如此我还是深怕有一天我不再有能力以华文表达我的思绪,这就是我加入论坛及开部落格的目地。有了部落格每天都能用我爱的语文与他人沟通,不至于和母语脱节。整十多年没用华文,既写不出优美的文字,更没有驾驭文字的功力,只会写活生生发生在身边的人与事。 



        自从发生了乳癌疑云这件事,我踏入了人生的另一个里程碑。先是改变饮食习惯,也不再忽视癌症的资讯。以往一看到关于癌症的报道即刻翻到另一页,眼不见为净。其实那是潜意识的恐惧心理,不敢正视问题。问题发生后才发现自己在这一方面的知识是多么贫瘠,要如何着手处理也没有头绪。是外子扶我一把,先翻开他的书,才让我想到在网上找资料。 



        刚开始时很多善意的劝告会涌入你的脑海,这时候最重要是过滤,不要慌了手脚乱病投医。很多人推荐巫师、中药、草药等等。那些人很热心但我们自己要站稳脚,知道什么是不可以乱试的。很多同事告诉我某某人被某某巫师医好后肿块消失不必动手术,推荐我一定要去。也有人说他的朋友卖的神奇水喝了就会使肿瘤不见。我谢过他们的好意,心里有自己的打算。 



        第一次入院时有两个乳癌病患者双乳被切掉,因为延迟就医,癌细胞扩散,已是末期。 她们就是相信土法而失去了痊愈的机会。前两天再入院,有个乳房肿得像个木瓜的老太太,她说三年前发现乳癌但怕被割除就以土法、草药治疗。钱花了八千块,癌细胞扩散到肝脏和肺部,入院也不能动手术。她很后悔, 若当初到医院就不会像现在只能等死。今天借着部落格传播这个消息,希望看到的人能把老太太的心声传达出去。 



        这几天感触良深。姜阿姨打电话问我在哪一个病房,她要给我送饭去。我告诉她我的奇迹,她激动得叫起来。小姑和表嫂也说好要去医院照顾我,难得我平安无事。 电话短讯几个朋友,每个都开心得祝福我。几个在我入院前来慰问的同学个个替我松一口气。工作上认识的朋友来自全马各地,虽不常见但交心,有几个还是友族。那天他们开会我没出席,想必他们的会议一定在讨论我,会议后一个接一个传短讯问安。出院后给他们报平安,个个开心地回讯。把他们的短讯记录下来,让我无时无刻感到那份友爱。 



Sheikh 说,“真好!要睡得充足,养好身子,还有不要忘了运动,很重要的。” 



Sallahudin 说,“恭喜你!我希望它永远不再回来,你永远健康快乐!” 

过了不久又来一则短讯,“既然如此那为什么你不参加我们在砂砬越的计划?” 

我说,“已收到信,将会和你们一起去。你不后悔叫我一起成行?到时你要替我扛 10公斤的干海鲜。” 

他的回讯让我感动,“我宁愿替你扛10公斤的干海鲜,不愿缅怀你。” 



Chia 说,“诚心祝福你,这是近来我听到最好的消息,期待十一月的会议见到 你,听你述说你的经历。愿你往后的日子都开开心心。 ” 



Hamidah, “手术期间我希望你的健康在最好的状态中。” 

我说,“我已回家,手术取消,肿块消失。” 

“恭喜你,那是最好的消息 。” 



同事打电话来听到我的声音说,“我看到你难过我也跟着难过,现在听到你快乐的 声音我也 跟着开心。” 



以上只不过是几则我收到的短讯, 还有许多大同小异的。 



        病友秋妃说,“你是个有福气的人,又嫁给一个对你那么好的先生,你要惜福. ”出院以来我一直念着她,希望她快点恢复记忆。那个老婆婆今天也改动手术,但愿她身子经得起那一刀。另一个病友应该已出院了吧? 她的乳房也有肿块,她对我吃的东西很有兴趣,说她出院后也想试我所说的。 



        我相信很多人都想知道我吃什么会使肿块在短短的时间内消失。我再声明如果你是患上乳癌,请尽早切除, 不要让癌细胞扩散就后悔莫及。若你只是普通肿块那你可以试试我近两个月吃的东西。我不知道适合我的是否适合你?不想误导人只想记录这段日子的饮食习惯。 个人体质有别, 病情不一样所以不可以照葫芦画瓢。



        一开始去医院医生怀疑是乳癌,我就开始茹素。每天吃大量的蒜头、冬菇、红萝卜和椰菜花。蛋白质来源来自腐竹、豆腐。煮菜的油改成葵花籽油,多数都是把腐竹加清水和蒜头一起煮,连盐也没下。咖啡、茶全戒。



        每天早上空腹先来杯马铃薯和青苹果的鲜果汁。吃了早餐后就吃一颗ACE 的维他命。晚上两颗Evening Primrose 。 临睡前再来一杯同样的果汁。



        一个星期后我在网上看到亚麻籽(Flaxseed)的报道。 研究了两天,外子和我决定一试。堂妹说在英国人们撒亚麻籽在面包上吃, 马来西亚看来不是那么容易找。隔天外子喜滋滋地从外面买回一瓶 Flaxseed Oil, 原来西药店已有卖。我开始吃它,一天两颗,希望它能帮助我消除肿块。



        一个月前我已发现肿块消失,医生不相信,直说还在。以为心理作用的我懒得争辩,毕竟他们是专业人士。现在5位医生已证明它消失,我很开心地把这些经验写出来和他人分享。如果不是扫描报告上清楚地写着: 12mm x 8 mm lump, 还在 Maglinant cell 的格子里打了一个刺眼的勾,我想医生一定说我患上妄想症。

2007年10月17日星期三

奇迹 、感恩

奇迹 、感恩



        我感激上天特别眷顾我。没有多少人向我一样能两次从手术刀口下逃出来。



        前三个星期入院的前几天竟然大咳特咳,好几年都没咳嗽的我咳得腹部也疼,有时还失禁。入院八小时就被赶出院,手术延后三星期。 医生说我养好身体后再给他切几刀。



        昨天拉着行李入院,心里很希望还能像上一次再次逃出生天。看着医院里人来人往,苦中作乐地跟外子说,“我搬入五星级酒店,来度假的。”



        苦笑地对在办理登记手续的护士说,“我又回来了!” 整理好衣物就跟与我在同一间隔的病友们聊天。有一个是三星期前和我一起入院的,动手术后伤口发炎,前几天再次入院。还有一位来自台湾的大马妇,前一次我入院她已在医院呆一阵子,到现在还没出院。她开心地握住我的手说她不能跟其他人沟通,除了华语她只会说一些英文单字。她曾经发高烧,很多事都记不起来。还有一位老婆婆,曾经和我一起在化验室里取细胞,颈部肿得好大。四个人有缘在病房里相聚,互相安慰互相鼓励。



        医生来检验时事先声明他会问我之前已经被问过的问题,希望我不会感到烦闷。我说,“烦倒不会,但我有点担心;我担心你们要动什么手术,因为我自己都摸不到肿块。” 那医生瞪住我说,“这个你不必担心,让医生来担心好了。” “好吧!反正我都进来了,就当度假养神,一切有医生费心 。” 他开始检验我的乳房,摇摇头。再次认真地检验,最后放弃地对另一个女医生说,“我摸不到,你来摸。”那女医生摸了好久也说,“我也摸不到。”我开心地跳起来搂住那女医生说,“这是我听到最好听的话,谢谢你!”再对着那先前叫我不必担心的医生说,“是不是?我都说了我摸不到!”



        半小时后,比较有权威的医生来了,一脸不相信地看着我的扫描报告,再重新细细检查,最后放弃地说,“没有肿块了,什么时候发现它不见的?”我得意地说,“一个月左右,不过你的医生们不相信。” 很专业的医生还是把我留在医院。到了下午,又一个中东的医生来检查,还是没有肿块。他不可置信地把我的报告翻了几遍还是不相信。搞到黄昏,压轴人物出场了;我主治医师的上司亲自到来检验。他一看到我就说,“是你!那天进来了又出去。”我嬉皮笑脸地祝他开斋节快乐, 并告诉他我今天还是会再走出去。他严肃地检查,说了一句,“我还是要替你动手术。” “那我收回我的祝福语。”“好啦!你的硬块不见了,你可以出院,但是你要再倒回医院做扫描。若仍然有硬块的话,我还是要割你。” “哈哈!这是我第二次从刀口下逃生,你们割不到我了!请转达我的主治医生他那天说要割掉我整个乳房,他不能如愿以偿!”“我会的!”



        病友们看我收拾东西要回家,个个眼眶红红地祝福我。人与人之间的距离在病房里缩短了。 在病房内没有种族、国度的分别,有的是关怀和祝福。我也诚心地祈求我的病友能早日康复,回家和家人团聚。



        妈妈看到我回家,开心地露出这几天难得一见的笑颜。除了感恩还是感恩。



        自小我们家有喜庆事都会准备一些黄姜饭,分给亲友们吃。今天亲手做一些黄姜饭庆祝我逃过一刀, 诚心诚意地感恩。

2007年10月15日星期一

素面汤

素面汤 




        家里那几个瓜瓜很懂事;妈妈说不舒服,不想准备几种口味的面,大家都乖乖吃素。煮一锅素汤,要面要米粉随你。每个都无异议的吃,老二连吃两餐,共三碗。看着孩子,心里很感恩,感谢上天给我那么贴心的孩子。

2007年10月14日星期日

甜枣酥饼

甜枣酥饼 




        家婆在世时很喜欢吃甜枣,每年开斋节前我会买一盒给她。小姑、外子都跟他们的妈妈一样爱吃甜枣。家婆去世后我还是照样买给外子吃,自己却不喜欢。今年不必买,公司送了两盒,还有政治人物送的,共有五盒。外子每天吃也吃不完,催我们吃却没人感兴趣。那么甜的东西真的不合我胃口,孩子们跟他们的妈妈,在背后说,“很难吃!” 



        前几天外子一反常态地说,“用甜枣做饼干啦!盒子上面还印有食谱,牛油。。。。面粉。。。。。”我瞄他一眼,“你都不爱吃饼干的。”“这个可能好吃呢!”



        看着那些碍眼的甜枣,我翻起旧食谱,随便给他做个饼干。

2007年10月13日星期六

素炒面

素炒面 



        来个辣辣好吃不加肉的炒面。这整个多月以来我改变了饮食习惯,很意外的发现只要炒得对味,单单以蔬菜为主的素炒面也可以很好吃。

2007年10月12日星期五

马铃薯信笺

马铃薯信笺 




        这几天胃口不好,体重也一直下降。今早孩子们都上课去,外子也回去他的办公室,整间屋子空荡荡的。没力气做大工程的烘焙,就做些小食充肚皮。



        一炸好后没胃口的我竟然吃了三大件。为什么叫马铃薯信笺? 包好后白白薄薄的一片片就像信笺,炸后却胀得很大。



        我这几天又要调整心情准备入院;现在只希望快快动手术,还我正常的生活。吃素的朋友,快来试这一道我觉得好吃的小食。



材料:

春卷皮

马铃薯泥

五香粉

胡椒粉







做法:

1. 全部材料搅匀后包入春卷皮,薄薄一层馅,像折信封。

2. 热油炸至金黄色。

玉米香炸饼

玉米香炸饼 



        我和外子都没吃晚餐,到了晚上十点却有点饿。老二在和爸爸下棋,边下边问,“妈,没东西吃吗?”“爸爸也有点饿。”两爷儿开口,老妈子就明白了。



        动手准备简单的小食难不倒我。福至心灵,想到孩子近来都不爱甜食,连我也开始排斥这一类食物。一心两用的老二一直在问,“妈妈,好香啊!什么时候可以吃?”“没得吃,你就下你的棋 。” 玉米香炸饼炸好后, 父子俩棋也不顾,埋头只顾吃 。好好吃,又脆又多汁,真的很受欢迎。点一点泰式辣椒酱,绝配!



材料:

面粉

梳打粉

葱头



黄姜叶

玉米粒

包菜



胡椒粉

Oregano



做法:



1. 该切的切碎,全部搅和。

2. 加适量的水搅成糊。

3. 下热油炸至金黄色。

2007年10月11日星期四

彩色薯船

彩色薯船 
 未烤前的薯船


烤熟后的薯船



        孩子们都是喜欢色彩鲜艳的事物;为了让他们开心,妈妈不怕麻烦的给他们做个彩色薯船, 让他们乘着彩色薯船到快乐园去寻梦。明天他们将会开心地在学校吃我做的食物,一想到这心里就很满足。



        我家小孩很快乐地上学,回来后说,“妈妈, 我的同学说很香,很特别。”“我的同学跟我讨,我只肯让他尝一点,我都不够吃。”“我的压扁了,没有形状!”



        家里有小孩的,这个可以让他们眉飞眼笑。我始终坚持只要肯花一点心思,日子就会变得多姿多彩。



材料:



马铃薯

番茄酱

牛油

红萝卜

黄姜叶



做法:



1. 煮熟马铃薯,挖掉薯肉。

2. 橙色-加番茄酱和红萝卜一起搅,原色-加牛油 青色-加黄姜叶

3. 先用橙色填满后,再挤上青和原色薯泥。

4. 以180摄氏度烤25分钟。

2007年10月10日星期三

番茄杂豆面包

番茄杂豆面包 





        孩子喜欢有番茄酱的面包,我用乳酪蒜香卷的面包体做几个番茄杂豆面包给他们带上学。一出炉已经吵着要吃了,那明天带什么上学?妈妈已经没力气要揉面团,忙用袋子装好,斩钉截铁地说,“明天带上学! ”



        孩子这几天都在食堂买食物,妈妈近来一直睡觉没像以前一样天天准备早餐。再过几天就要放假,到时候妈妈可以煮你们爱吃的。



材料:



面包体参考乳酪蒜香卷



馅:

杂豆

番茄酱

泰式辣椒酱



做法:

1. 整形发酵后铺上馅。

2. 以180摄氏度烤15分钟。

黄姜椰茸糯米

黄姜椰茸糯米 




        甜糯米好吃可是吃不多,有些咸咸的配料就不同。叫外子去挖一些黄姜,找一个椰子,采一些香茅,我就在厨房慢慢开工。我喜欢我的家,它就像小菜市场,要什么都可以在院子找,那种感觉很好,不必浪费时间出外买。其实很多植物都死了,要不会有更多食材。我的4棵柠檬树全患病,一棵也没活。以往柠檬挂满树,几时要用都没问题。麻疯柑树也死了,还有洛神花。。。。。想了有点心疼。



        这个适合吃素的朋友,简单又好吃。



材料:

糯米

椰浆







做法:

1. 蒸熟糯米



材料:

椰茸







A

香茅

葱头

辣椒干

黄姜



做法:



1. 用石臼磨烂A。

2. 用少许油炒香A。

3. 加入椰茸、糖、盐炒至干。