2007年11月17日星期六

香蕉馒头

香蕉馒头 




        一直以来都在想若以香蕉做馒头会是什么味道?冰箱里有去皮冷冻的香蕉,正好派上用场。柚子绿茶,我知道你一定也想吃香蕉馒头, 这是为你而写的,希望你喜欢。记得要用很熟很烂的香蕉才有那股香味。



材料:



中筋粉 270g

砂糖 20 g

香蕉 150 g

葵花油 1汤匙

速发酵母 1茶匙

泡打粉 1/2茶匙

溫水 / 香蕉汁(在冰箱里收藏的香蕉流出的汁) 65g



做法:



1. 全揉成团后发酵20分钟。

2. 整形,置10分钟。

3. 以中大火蒸10-12分钟。

4. 熄火待5分钟后才开盖。

1 条评论:

  1. linnh,谢谢你做给我的馒头,好感动 :)

    我要赶快去买香蕉,试试看了!呵呵。。

    这个馒头的发酵时间比苹果萝卜馒头短噢,

    很快就可以完成了!呵呵。。

    我想问,高粉和低粉一半一半,会不会变成中粉的?-.-"

    linnh,不要笑我。。。。。












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