药材盐焗鸡

药材盐焗鸡 

刚烤好的鸡

刚腌好的鸡

        这个用冰箱里有限的药材加粗盐的药材盐焗鸡.我只认得枸己, 党参和玉竹,其他的自己认吧!. 用甘蔗叶垫底, 把腌好的鸡排好, 再用甘蔗叶密密麻麻地盖好. 以180摄氏度烤30 分钟, 叶干肉也熟. 那一股药材香迎面扑来, 使我想起在房里和室友煲的药材汤, 我到现在连普通的药材都叫不出, 真该打.



        简单的做法和材料竟然做出风味很好的一道菜, 妈妈吃后搬出一大堆药材叫我带回家再煮.

         后记: 材料证实是





枸己

党参

玉竹

川芎