2008年4月25日星期五

水果蛋糕卷

水果蛋糕卷





        这一个蛋糕卷是上星期做的,知道这星期没得下厨,所以一天放一样上来,蛋糕已不新鲜,早被消化掉。



        这一个蛋糕我把黄梨卷入内,还是卷不到书上讲的几圈几圈。玩的过程开心就好,其他是次要的。





材料:



A.

6 个蛋黄

30糖

50 ml 粟米油

50 ml 鲜奶

¼ 茶匙盐

100 g 面粉

¼ 茶匙发粉



B.

6个蛋白

100 g 糖



做法:

1.分蛋法。

2.把蛋黄蛋糕糊分成二份,其中一份加入一茶匙巧克力酱。

3.   两份蛋黄糊各自加入蛋白拌匀.

4.   不同色的面糊交替倒入烤盘.

5.以175摄氏度烤20分钟。

6.   蛋糕冷后涂上可可卡士达酱,排上黄梨片,卷好.

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