2008年6月1日星期日

无蛋之糕

无蛋之糕


        老二帮我取的名, 还蛮贴切的。以往的同事VASANTHA 时常吃素, 这是她给我的食谱,整十多年都没动手做。材料方面我做了很多变动,要不会太油太甜太单调。



材料:

225 g 牛油

1罐淡奶

1/2 罐(用淡奶罐)细糖

1/2罐水

½小匙盐

4 杯自发面粉

1个鲜橙(连皮搅烂)

1茶匙咖啡精

3大匙蔓越莓



做法:

1. 牛油和糖打发后,倒入淡奶、水与橙。

2. 加入面粉拌匀后加入咖啡精和蔓越莓。

3. 以140摄氏度烤30分钟后再以160摄氏度烤45分钟左右。

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