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2008年7月31日星期四

海苔肉松餐包



海苔肉松餐包



 这是第二个没用心做的面包。不用感觉做面包,一心三、四用,做好吃光都还没发现异样,你说我是不是迟钝?没人看出面包有什么问题,连孩子们都乖乖帮我解决掉。

2008年7月30日星期三

梅花香肠包



梅花香肠包



 那一天迷迷糊糊地揉面团,给孩子做几个梅花香肠包,面包吃光了,都没发现犯了什么错误。到了上星期再次做面包才知道没心的人做面包连犯三次同样的错还不自知。眼尖的朋友一定看得出,我就不多说了。



 昨天放工回家,推妈妈家的铁门推不动,女儿看到不得其门而入的我,快步走来说,"妈,这铁门是向前推的,不是往边拉。"我一愣,这铁门我天天进进出出,竟然连开门的方式也不记得!

 

 三姐姐像往常般打电话来报告她的烘焙产品,还热心地要把器材搬来借我用。这一次她失望了,这小妹妹没多大反应,连讲电话也没劲,更不必说要跟她一起研究。



 这几天就是在整理要出门用的东西,那么长的公干,要等到孩子放假我才回家,一想就累。

2008年7月29日星期二

低沉的心情

低沉的心情   



        以前对烘焙的热诚突然减半。我不再有精力在半夜等面包出炉,现在是回家路途上买一条G牌面包夹馅让孩子带去上课。  



        买回家的一大叠食谱也提不起劲翻看,每一天眼皮都很沉重,只想睡觉。工作时间一直加长,连带周末也要工作。脑袋里想着还没做完的工作,另一边又要负责新事务。  



        昨天我的得力助手含着泪走了。她紧紧捉住我的手塞了一包礼物,说那是她的一点心意。我连那是什么东西都不想知,只希望事情还有挽留的余地。  



        今天看不到她感到一阵失落。有时侯即使你尽力,事情还是不能如你所愿。看到有人把东西搬到她桌子上,心里一阵痛。希望上诉有望,但愿下个月的今天她再出现在我面前。为什么人会那么冷漠?为什么为了私人利益不给他人留一条后路?想到她的笑容和勤奋的工作态度,再看到坐在她座位的人,我只能轻叹。她说过要成为我的下属,不愿意走,但还是走了。  



        习惯性地开口叫她却发现人去楼空。我这个人很慢热,凡事都会观察一段日子。可是她一来不久我就觉得她的工作能力很好,对人对事很得体。果然被提升总管后,一切事务都做得井井有条。那六年里有她我过得很轻松,有时犯小错只要稍微提醒就改过;其他的可以借耳聋陈的耳朵,说上几十次还是老样子。如果不是上司把那烫手山芋丢过来我部门,我相信她不会走。为了这我面圣几次,无奈问题不是他面对,所以无可无不可。当时顾不了那么多,很不客气地说,"事情在你看来是芝麻小事,对要去面对的人是精神虐待!人家不是真的有意走,只不过要你知道她面对的处境!身体语言才是最真实的"其他部门的人都知道我在开会时提了几次,但因为不在他们管辖范围之内,即使同情也只能说,"好的员工又不留,留下那些没用的,真不知道他怎么想!"  



        无论结局如何,我诚心希望她开心地过日子。

2008年7月28日星期一

马铃薯丸


马铃薯丸



 马铃薯刨丝后挤干水,加盐、胡椒粉、OREGANO 和少许面粉,做成球形,下热锅炸至金黄色即可。这样简单的食物反而比蛋糕受欢迎。

2008年7月27日星期日

香蕉巧克力蛋糕


香蕉巧克力蛋糕

 




 一向来对MUFFIN 和干巴巴的蛋糕都没兴趣,孩子小时不挑食还会帮我吃光; 现在开始择食,像妈妈一样不喜欢普通蛋糕。家里有人送来一梳香蕉,是我喜欢吃的种类KEBATU,用几根做湿润蛋糕,剩下的要慢慢想有什么可以玩。


 这个蛋糕被孩子形容为:"怪怪的,说不出是吃香蕉还是吃巧克力蛋糕。"我吃了一块觉得没什么不对劲,外子也很捧场。孩子大了,口味渐异?还是在我家从没出现这类组合,所以他们不习惯?



 再多做一个不放香蕉的送人。看来以后我家做蛋糕是送人较多,已没多少人爱吃蛋糕了。

2008年7月26日星期六

层层果冻-火龙果系列(十三)


层层果冻-火龙果系列(十三)


 用火龙果和酸乳酪做成的果冻,喜欢那天然色彩,亮丽又悦目。染了一手红彤彤,最开心的还是小瓜们。


用火龙果的皮装果冻,即吃即弃
闷热的天气来一客果冻好吗?

两档水果摊

两档水果摊



 我读书时代和室友放学后常常在餐后总习惯的到水果摊买水果。当时的SENTOSA戏院也既是现在的巨人霸市有两档夫妇水果档。刚刚在那一区住时,很奇怪为什么卖的东西都是一样的,其中一摊很多学子光顾,另一档就翘脚拍苍蝇。



 当时不认识人,我和室友只把疑惑藏在心。刚开始时两边都光顾,隔了一段日子,开始看到端倪。A档永远笑脸盈盈,你走过不买两夫妇也悠闲地话家常。B档那虎视耽耽的目光在我们光顾A档时像要把A夫妇吞进肚里。接下来我们走过B档时老是听到B两夫妇在诅咒A夫妇,样样看不顺眼。我和室友看着一边是在谈笑风生的A夫妇,另一边是充满怨恨和嫉妒的B夫妇,日子一久我们也不光顾B; 除了在A夫妇不开档时。再下来即使A夫妇不在,B还是不停地说他们的坏话。我的室友最受不了人家用埋怨的语气说话,所以到了后来,A档没做生意,我们干脆不买水果。



 住在17区的朋友,有谁能告诉我,那两档水果摊还在不在?八十年代曾在那一区居住的朋友一定知道我在说的是那两档水果摊。

2008年7月25日星期五

人事关系

人事关系



 我有一个下属AZITA,交代工作,她会做得比你要的还理想。事情做得不好,讲几句就不再犯。虽刚上任不久,就被我提升当总管。这一来那些比她资深的开始不服,常常诸多为难。虽然她想退缩,把总管让出来,但经过我的劝告,还是默默地做着份内事。这几年来我对她评语最高,不在时大小事也交代她,一切胜任有余。



 前一阵子从另一个部门调来一个大蛇王ZURA,平时迟到早退,上一星期班请两天假。这个赚钱买花戴的女人一调过来就跟总管作对,有几次在大庭广众面前羞辱她。这一切都是别人告诉我,AZITA从来不搬弄是非。



 有一天看到她哭得抽搐,脸上的妆都融化。好不容易安抚她,再从其他人口中获知她又被攻击了。许多人同情她,受不了羞辱她的人。本以为事情已告一段落,那里知道她悄悄申请调职。为了这件事,我和上司力争,无论如何不批准她走。我甚至和书记串通满着上司越权写信取消她的调职。



 本来以为她会走的人一听到事情可能有变化,嘴脸都变了。难听的话传进我耳朵里,表现比她差的人说她很会演戏,让人家看到她最好的一面,总之很多不堪入耳的话都说得出口。一接到出差的通告,第一件事就是告诉她不要轻举妄动,凡事问过我才做决定。情绪不稳定所做的一个决定过后要用许多精神和精力弥补。在这一次事件看到很多人的心和真面目,也明白锋芒毕露的危险性。像她这样一个出色的员工,即使不去惹人,也被人视为有威胁性。



        职场上没料又要争高职的人比比皆是。有些人的心态很有问题,当人家称赞他人时,他心理就不平衡; 认为人家在影射他,在背后批评他,从而开始产生敌对的情绪。当人家做得比他还好时,不但不检讨本身的态度,还给人套上莫须有的罪名。身为他们的直接上司,谁的办事能力强,谁有上取心,谁只会做门面功夫,我看得一清二楚。没有料的人只会嫉妒他人的成就而发出一连串的诅咒。如果一个人认为你有问题,你可能还没问题; 如果一群人觉得你有问题,那你再狡辩,你还是有问题!她的明天会是怎样?希望她能继续留下来。一个值得挽留的好下属,我不会袖手旁观。



 

焖花生


焖花生


那天和朋友去吃点心,端上来的小食是焖花生。那么一碟小小不起眼的东西,我朋友却当宝,不肯跟我分享,硬要多叫一碟。夹一颗入口,还真好吃。



 一个多月过去,我竟然怀念起那花生,虽然不知道他们如何炮制,但大概可以猜得到。买了一些花生,准备用慢煲锅,大的又太大,小的又太小。女儿灵机一动说,"妈妈用饭锅。"好主意。



 我把花生洗净后放适量的水,煮至半软时加糖和盐。隔天醒来,花生已熟,吸收了糖和盐,又香又好吃。舀了一盒带去妈妈家,表姑正好在妈妈家,给了她一小碗,她说好吃,还带一小盒回家配酒。



 这样简单的东西竟然那么可口。

米粉面包




米粉面包




 用粘米粉和高粉做的面包,皮脆脆的。老实说我对这面包不是很有好感,我家老大和老幺喜欢吃,老二说味道怪怪。

 

 撒了一些黑芝麻,带点和风味。喜欢日本的和果子,精巧细致,单看不吃已很开心。那天在书店看到一本日本食谱,明知不可能找到材料,也可能吃不惯,还是掏腰包买,为了养眼。

2008年7月24日星期四

三楂戚风蛋糕


三楂戚风蛋糕




        前一阵子做了一些面包和蛋糕,没时间上传也没闲情写做法。接着又有一个十多天的公干,我一有时间只想睡觉。八月将是一个忙碌的月份,不能花太多心思在部落格上,也只能匆忙地到网友家走马看花。



        自爸爸不在后我很少做蛋糕,没人像他那么爱吃甜甜的蛋糕。怀念我惯常做的戚风蛋糕,也怀疑自己做蛋糕的手法是否已生疏?



     还是玩创造食谱的游戏,可惜原本加了火龙果汁的部分面糊烤熟后竟然看不出色彩的分别。还没入炉的生面糊色彩好漂亮,有粉红和鹅黄色。少许失望,要看美丽色彩要做天使蛋糕才行。



     切了四份之一的蛋糕叫老幺带去学校送给级任老师,老师长期那么照顾他,我这当妈妈的汗颜。老幺隔天说老师问他是谁做的蛋糕,很好吃。老师觉得被尊重,老幺也开心,这就是双赢局面。在人生路途上,能让人开心的事俯首可拾,一句诚心的赞美,一个贴心的动作,一份小小的心意。受的人开心,施的人快乐。

Touch and Go

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Touch and Go



        外子才公干回来,我接到通知隔天紧急开会。还在上班的我只能叫他们处理机票问题,忙着找旅馆。开玩笑!一个女人晚上到达陌生的地方,连个落脚处也没有。书记们也帮我到处拨电话找旅馆。

 

        回到家匆匆忙忙地收拾行李,拿了重要文件,外子送我到机场, 两公婆就是这样Touch and Go。孩子们嘟起嘴说,"爸爸才到家,妈妈又出门。"孩子,如果可以选择的话我都想舒服地躺在家,不必在夜晚还单身在不知名的路上奔驰。

 

        到了下塌的酒店,人已累垮,还要烫衣, 准备隔天的会议。一张特大的双人床正迎接着我疲惫的身子,偏偏躺在上面看到的都是孩子们的脸,不能入眠。半睡半醒看着没机会看的电视剧,近几年来我连看电视的时间都没有,人家说起电视剧我不能入流。



        隔天一个人吃早餐,很想取出相机拍食物的摆设却欠缺那种心情。早餐随便扒两下算数,酒店的车已在等候送我去开会。又重回独身的生活,什么都要自己一人应付和解决。前几天才开始有那么一点点怀念起单身生活,这几天就如愿。



        开了一整天冗长的会议,中午也没休息,真的很累。回到酒店已是黄昏,连晚餐也吃不下,只想好好休息。我这人很会阿Q,与其埋怨累,不如想像自己正悠闲地享受单身生活,有私人时间,不必做家务、顾孩子。打开所有的灯,洗个藻;取出冷冻的果汁,躺在椅子上一口一口啜,读着当天的报纸,把心情转换成度假。哈!果然有效,疲劳消失了。在外面冲刺得多,明白自己改变不了事实却可改变心态,这在减压方面很有效。近来发现我对这一方面掌握得越来越有心得,颈项也没紧迫感。



        还是一个人吃早餐,有心情拍照,电池却耗光。今天关系到千万的买卖,真要打醒十二分精神,否则手尾长,追究起责任逃不了。在会议室的窗口看到镜片反射的我,那是我吗?如果你问我那一个阶段的我是我最喜欢的我,我可以很肯定地说,"现在的我。"在人生过程的每一个阶段,我都很享受自己当时的生活,虽然有起有落,有得有失,但整体来说每一阶段的人生都那么精彩,有新的体会和经历。不同阶段所累积的经验让今天的我活得更自信、更自在。



        爸爸生前说过他最喜欢看的是扬起嘴角,抬起头,敢面对挑战的我。爸爸今天一定开心地在一旁看着我。

 

 

2008年7月20日星期日

家公的爱心

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家公的爱心



 当初认识外子,他就常拿这一类榴莲来收买我和家人的心。这种品质一流的榴莲让我的嘴变得很刁。爸爸生前也很喜欢吃,所以这未来女婿提着一大袋榴莲上门时,他是越看越欢喜。



 嫁入外子家门,家公家婆知道我只对这一种榴莲有兴趣,所以每年榴莲季节一到,让我一车一车载回家。在我没还没嫁入时这可是他们整年的部分收入,很多人常在夫家等榴莲掉,拿了货即刻付钱。价钱好的话,两个榴莲可以卖上RM90,可是还是有很多人下订单。



 有一年我回家,村子的人上门要买榴莲,说是城里人托买的。家公一个也不肯卖,只听他说,"今年收成不好,我要留给儿媳妇吃。"在一角的我听得好窝心。他甚至把家婆藏给小姑的份也一并拿给我。那几年他们少了几千块的收入,全吃进我肚子里。



 怀老二那年,夫家的榴莲没有收成,刮大风下大雨,把榴莲花打落了一地。偏偏怀老二时最敏感,又爱哭(怀老二时一直下血),外子尽量顺着我。

有一天突然想吃榴莲,外子为了让我如愿以偿,和家公到处收购村里仅有的榴莲,俩人合力打开两箱的榴莲装入盒子冷冻。那一年一直吃到老二、三个月大,冰箱里的榴莲才清货。那是第一次用钱买,代价是好几百块钱,而且那是人情价;村里人都知道有个大肚婆要吃榴莲,以市价三份之一的价钱成交。



 家公家婆去世后,小叔知道这哥哥是不喜欢吃这榴莲,爱吃山榴莲,但嫂子喜欢吃,所以宁可不卖也送给我吃。今年才跟外子说,"好想吃榴莲!""今年没收成,大概没得吃了。""我好想念爸爸在的时候,那是榴莲盛产时期,现在都没收成。你种的几时才结果?"我的好老公为了我种了七棵,可惜还没结果。



 隔天他开心地说,"我刚接到电话,弟弟叫我回去拿榴莲,今年只结5个果,他留两个给你,你的愿望实现了。"瞧!一定是家公在世界的另一端听到,话才说完就有榴莲吃。



 和孩子们分享时不忘记告诉他们这是他们祖父留下来的,现在本该属于叔叔一家,可是叔叔疼我们,不舍得吃都要留给我们。兄弟情深,要记得好东西要分享,不要为了抢多一片面包而吵架。

妈妈和我的早茶

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妈妈和我的早茶



 妈妈一向节俭惯,要带她出门用餐不是件易事。多年以来我们习惯买回家吃,买些她喜欢吃的。



 外子出差去,我打算走出厨房,放自己一天假,过个不开炊的周末。和妈妈约好,送孩子们去课外活动后,一起去吃早茶。临出门前,碰见邻居,邻居看她穿着不同,问她上那儿去,她开心地说"我女儿带我去吃早餐。"



 进入酒店,妈妈真的像个小孩,东张西望。她一直担心花我太多钱,口口声声说,"这一餐我请你吃。"我噗的一声笑出来,"这样一顿早餐我还请得起,只要你喜欢,每个星期都来吃。"



 俩母女一坐下,邻桌也来了母女俩人,妈妈很快下评论,"你看,你看,会带妈妈出来吃东西的都是女儿,儿子只会带老婆。"我哈哈大笑,"难怪人家说儿子一要结婚,当妈妈的马上心里不平衡,认为儿子不要她了。"其实小弟已经开始感受到这种压力,所以最适合调解的人就是我。



 给妈妈叫了很多她喜欢吃的,每样都吃得津津有味,我只不过舍命陪君子。一笼的点心我只吃一个,她吃两个。看她那么开心,问她下星期叫表姑一起来吃好不好?她忙点头,少见!边吃边看着隔邻的母女说,"你看女儿多贴心,一直夹东西给妈妈吃,那像儿子。"老妈呀!天下的妈妈都是一样的,这句话没错。



 小弟打了好多电话问妈妈吃得开不开心,我干脆让她自己听。吃饱后的她在电话里数落起小弟,"你从来都不会带我出来吃!"天呀!又来了,凭良心说要找个像小弟这样的儿子,难!妈妈心里何尝不知,但就是爱使性子。



 去两个地方接三个孩子后我提议去霸市购物,孩子当然开心,老妈竟然也不反对。祖孙三代就这样到霸市消遣一个下午,难得我妈那么开心,推了一车的东西,还说要去饮食部喝水。取出相机拍他们的开心样,妈妈很久没那么放松了,我也一样。



 到了家,小弟忙来开车门,把妈妈扶下车。我们逛得根本忘了他的存在,看看手机有25个没接的电话,全来自小弟。看到妈妈心情愉快,他也松一口气。我打铁趁热,"两个人有什么心结说出来,我不要当传话筒!明明在乎儿子却装得蛮大方的,然后胡思乱想,给儿子冠上莫须有的罪名,自己就不开心地哭,这是上天对心里想一套口里说一套的人的惩罚。"女儿看外婆又开始流泪,心疼地制止,"妈妈不要再说,外婆又哭了。"不会的,哭过了这一次就不会再哭,心结打通了。女儿,妈妈是外婆的女儿,我妈妈心里想什么我知道得一清二楚。

2008年7月19日星期六

双鱼马铃薯派


双鱼马铃薯派



 这个用马铃薯刨成丝,加少许面粉,再以盐、胡椒粉和OREGANO 调味压成派皮。再以吞拿鱼加美奶滋和调味品做成馅,切些大葱片,撒上乳酪饼干碎,烤熟后以柴鱼铺满表面。

 

 这样的东西最受家里的小瓜瓜欢迎,一人带一个上学,回家还找有没剩余的。孩子大了,甜的食物越来越不受欢迎。

2008年7月18日星期五

香葱卷



香葱卷


做了N次的香葱卷还吃不厌,不同的是我每次都用不同的面包体。

这一次是为了讨孩子欢心,做香葱卷这种经济又好吃的面包,孩子们可以一口气吃很多。

 老二每次在我腰酸背痛时让我像帝王般享受他的按摩,慰劳他的是这种面包。他捧着5个香葱卷慢慢吃,然后再下订单。这一次我一个也没吃虽然我很想。难怪老人家常说当妈妈的,到了口的食物如果孩子想吃还是会让给孩子。

2008年7月17日星期四

紫菜香肠卷




紫菜香肠卷




 这一类面包,方便孩子带上学,又吃不腻。老实说这阵子脑袋一片空白,很多东西想做却没精神和时间。目前最缺少的是睡眠,天天带着熊猫眼上工。

2008年7月16日星期三

香辣蝴蝶结


香辣蝴蝶结


 近来很少下厨煮食,送孩子出门时干脆打包回家。放工后妈妈也准备好晚餐,让我不必像以前那样赶着煮。谢谢上天,妈妈的心病解除后,开始放宽心怀,恢复以往的元气。

 这是周末的早餐,鲜艳的颜色很惹食欲,孩子们吃得很开心。

2008年7月15日星期二

我的玩意儿




我的玩意儿-小小试验









最好喝的酵素-火龙果

最悦目的酵素-葡萄

最多泡的酵素-黄梨

苹果和奇异果味道不过不失。



酒精成份过几天才开盅,不过喝过的人都几乎肯定地说,

"含酒精"。

The melting point of the 1st contituent is around 78-80 degree celcius, which is the melting point of alcohol.
the second constituent is water ,100 degree celcius and the remaining constituent is an acid with pH3.5

笺笺情书(夹饼)-kuih kapit


笺笺情书



 从三姐姐那儿借回来的电烤炉每次可烤两片'情书'。这糕饼通常在新年才有人大量制做,一桶大概要二三十零吉左右。老实说我不是很喜欢外面卖的,为了节省成本,通常用少量椰浆和蛋,口感不是很好。我喜欢够味的'情书',而且不要太酥。



 三姐姐对我这堂妹妹好得不得了,有求必应。上了年纪,堂姐妹感情越来越亲,再加上有共同爱好,来往得更密切。自小得众堂表姐们照顾,弥补了没有亲姐姐的遗憾。



 她不只把烤炉送来我家,还买了新鲜刚榨的椰浆送过来。我做了不少'情书',可是没有办法装满大容器;边烤边吃,只能给妈妈送两小罐,自己带到办公室一小罐,没两下就吃光。



 这玩意儿虽有趣,还是等她烤给我吃好了,两片两片那么烤,还要仔细折,那太考耐性!我这毛躁躁的人不懂得享受这种玩法。

2008年7月14日星期一

苡苡胖胖包

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苡苡胖胖包




 苡苡的同学问她,"为什么你的脸那么圆?"

她说,"我妈每天都捏我的面颊,就这样捏圆的。"



 想到她说的话,知道这几天她不太开心,为博她一笑,用面团做了几个像她脸的包包,再戴上个蝴蝶结。家里物资有限,只能将就将就。



 她看到面包的造型果然很开心,带到学校去吃,朋友羡慕的眼光满足了小女孩的虚荣心。妈妈的心机总算没白费,她忘了生日时妈妈不在家。



 孩子,当我年老时,你可会记得为了让你开心,妈妈所做的苡苡胖胖包?我不开心时只希望你能在百忙中抽空回来看我,让我摸摸你的脸。

 

2008年7月13日星期日

杂果蛋糕


杂果蛋糕



 上烘焙课带回外子爱吃的杂果蛋糕。对杂果毫无好感,不喜欢橙皮和樱桃干,若要吃的话一定全换成葡萄干和蔓越莓干。偏偏家里有个不爱吃蛋糕的人却对杂果蛋糕情有独钟。



 拍完照后放入容器里摆在桌子上跟他说,"晚上工作肚子饿时,请帮我清货,不必留给我。"吃过堂哥从加拿大带回来的杂果蛋糕,是堂嫂在圣诞节前做的,可以耐上半年,蛋糕有70%是杂果,密密麻麻的,蛋糕反沦为配角,但不会太甜;是我吃过很有水准的杂果蛋糕之一。还有一个是二姐的小姑从曼谷排长龙买回来,三姐姐留一些硬要我试,那个也不错。所有的杂果蛋糕只限于浅尝,我还是最喜欢乳酪蛋糕。

奶油雪花包




奶油雪花包




 妈妈说外婆年轻时做各式糕点卖,其中一种就是小小个面包,没有馅但有着浓厚的奶油味。妈妈属于旧时代的人,但很奇怪,她喜欢奶油、乳酪之类的食物。反之大伯母一嗅到奶油味就作呕。



 人上了年纪,大概一直往后看,特别怀念小时所吃过的东西。有一回做了妈妈口中小小含奶油风味的面包,看她偷偷擦着泪吃,心想我身上也流传同样的基因,还没步入老年已特别怀旧。



 这一款面包是为妈妈而做,塞了大块奶油在内,上面撒些糖粉,简简单单却很可口。

2008年7月12日星期六

吞那鱼卷包


吞那鱼卷包





     这是孩子们喜爱的面包,每次都用不同的面包体,有没重复用同一个食谱连我自己也搞不清。近来好像所有面包都是差不多一样,有时用某个食谱却没真正跟着它走。


        那天上烘焙课程时检查每组的面团,发现跟足食谱的人多数死得很难看。哈哈!话说重了。我要说的是那些跟足水的份量和发酵时间的组,其面团发酵过度,柔软无力。跟足烘焙时间和温度烤出来的是石头面包。别忘了食谱是死的,人是活的。看过IRON CHEF 吗?他们那有跟食谱走?都是边做边尝,边观察成品。最喜欢看他们忙中有条有理的烹饪法,可惜近来没多少时间看电视,有时间听新闻已很足够。

属于我的周末

属于我的周末



       我这人最注重的是私人时间和私隐,只要能让拥有属于自己的周末,那是最快乐的事。很怕有突发事件或在周末被叫回去工作,所以手机在周末是跟着我一起放假。



         读书时代就跟其他女同学不同,我不会要人陪我上厕所、去食堂、参加活动等等。跟我要好的朋友都是不会缠身的。最怕是碰上走一步都离不开你的人,很不自在,接着渐行渐远。有个学妹就是这样粘上我两天,好不习惯,最后是很直接地告诉她请自由活动。

 

        最了解我的知己跟我有着同样的性格,我们在中学时代都没一起行动但全级的人都知道我们最要好。她从不问我不想说的话,我也不会以自己的意愿控制她,所以这么多年以来我们的感情依然那么好。很多事都是对方主动开口才知道,对方不说,就不问。也许这样的相处方法很舒服,所以接下来结交的朋友都是跟一样不会探人私隐,懂得尊重对方。



        前几天接到一通电话,有个朋友说她很想念我,问我近况如何?告诉她下个月到她哪儿出差,会抽空去看她。这一个朋友跟我的缘分很奇妙,当时我们在一起近两个月,我都没看过她的先生,她也不提。有一天无意中发现她的孩子竟然跟她姓,有点好奇但也没多问。和她相处那么久发掘到的是她的优点,她的背景又干我何事?



        几年后再次重逢,开心地抱着她(我这个人很少来这一套的),打从心底喜欢她、欣赏她。那一次夜夜聊到凌晨,她忍不住把过去摊开在我面前。她的过去又对我有什么影响?我只知道她是个好朋友,一个有情有义的人。我把我的朋友们都当成一个个体,他们有自己的想法和生活方式,他们对他们的生命负责。只要他们快乐、开心,他们有权选择要如何过日子。



        不必出门的周末,做了很多面包,洗了整屋子的床单和枕头套,叫老二和老三帮我拿到院子里晒。当人家用洗衣机洗衣,用揉面机揉面团,用吸尘机除灰尘;我还是甘心地用手洗衣,用手揉面,用扫把扫地后再抹。趁我还能动的时候,多用体力,要不每天上班下班,汗也没流一滴,毒素都积在体内。很多人都问,"为什么不买。。。。。?"我只自嘲地说,"没钱!买不起。"其实要如何过日子,只有我才知道。有那么一天体力衰退,没力气扭转衣服才来买一架洗衣机。有那么一天还想做面包却揉不动面团就会考虑买一架揉面机。读书时代上课时很少生病,一到年终假期一定生病,自己知道自己的体质,是属于不能安静的一类。



        上EQ课程时,讲师说当我们驾着小房车,不要忘记有人只骑电单车,当你骑电单车时有人在吃力地踩脚车;当你觉得踩脚车很辛苦,别忘了周围很多人连脚车也买不起,只能步行。知足常乐,有了年纪,越能体会这句话的意思。当我不必出门上班时,我是最快乐的我!

2008年7月11日星期五

湿润润的可可蛋糕

湿润润的可可蛋糕

     昨天还硬梆梆的蛋糕收了一夜后变得湿润。当时还交代其他同事回家不要即刻切来吃,先收上一天。不懂有几个能忍住口不吃?
    叫小儿吃,他摇头不肯。硬塞一片给他,结果吃完又自己取了三、四片。问他为什么刚才不要?他不好意思地笑说,"我以为不好吃。"现在才知道好吃哦!"

2008年7月10日星期四

好玩的烘焙课

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那是我的手,下次在街上认人要认手。



好玩的烘焙课



 又到了不必花钱可以玩烘焙的时候,和几十个同事捉紧机会,报名参加。老实说这些简单的面包和蛋糕我常做,但和同事一起这样玩,可以增进感情,嘻笑间人与人之间少了一层隔阂。这也是我们的福利,有新围裙和毛巾拿,有茶点用,还有一大堆面包蛋糕带回家,最重要是压力减轻,隔天工作效率会提升。



 我那一组因为有我这玩耍大过天的学生,所以其他组还没开始,我的面团已从机器里取出了。那些没做过面包的人乖乖跟着食谱走,结果把所有水的份量倒下,面团软得不成形。



 老师定好造型,别人很听话地等看示范,我这一组已变通做多几种造型,送入炉烤,还去帮手脚慢的组整型。当然在这里的主要目的是让大家放轻松心情,快慢都无所谓。



 收拾干净后,多事跑到一组组去看成品,有非洲特运来的面包,有发不起的蛋糕,笑闹成一团,不过总体上来说都很不错。



 做了香肠面包、墨西哥面包、湿润巧克力蛋糕和水果蛋糕。每一组再捐一些成品送给没上课的同事们吃,虽然如此带回家的是一人两条蛋糕,十多个面包,装了一个大盒子。



 回到家最开心是老大,一口气吃了很多面包,还直喊好吃,晚餐也要吃面包。最吓人的是我妈,那么大胃口一口气吃了四个墨西哥面包。今天真是开心的一天。