2008年11月7日星期五

水晶包

水晶包








        好吃的水晶包是以西谷米做成,内含绿豆馅,是我自小吃到大的古老糕点,可以一口气吃上好几块。西谷米是用新粉或旧粉制成,成为这糕点成不成功的主要关键;太新的西谷米粉蒸出来的糕点会太软,还有一种西谷米任你蒸上一小时,中间还是有白点,熟不透。老手如我的同学曾经把一大锅的西谷米倒入垃圾桶,三姐姐也曾经偷偷把它倒入沟渠;只有我前两年做坏了不甘心倒掉,改成甜品。


        今天做出让我满意的外表,得再去抢购同一批西谷米。年终将至,会议不断,报告不停,我这几天的样子只能用一个字形容:

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