2008年12月5日星期五

姜汁冰花炖蛋

姜汁冰花炖蛋





        这是看了JENNY的鲜奶冰花炖蛋后忍不住马上下手做的成品。半夜工作得闷,记得JENNY给的比率:一个蛋九十毫升奶,25克左右的糖。只不过我把奶换成姜汁,榨了老姜煮糖水替换鲜奶。冷冷的夜晚,给外子喝多余的姜汁糖水,起初他还看着我说,“那么大杯?”喝了一口说,“这是最好喝的饮品。”冷冷的夜晚喝一杯温姜糖水温暖肚子,当然舒服。



        姜汁冰花炖蛋用小火蒸了半小时,冷后入冰箱让它冷却。今天取出来吃,很奇怪孩子们都不懂得欣赏,一直问,“妈妈,蛋为什么不是咸的?” “都说了是甜品,当然是甜的。”喜欢那滑嫩的口感,姜汁中和了蛋的腥味,外子吃了一碗,不久又开冰箱找第二碗。



        JENNY,谢谢你的分享。

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