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2009年4月30日星期四

苏格兰酥饼

苏格兰酥饼

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        女儿说她要给同学送生日礼物,可怜同学每年孤零零地过生日,接下去就趁机数我不是,“就象我,小时被妈妈丢下,十二岁生日再次被妈妈丢下,十三岁生日。。。。。。。”我瞪她一眼,“有些人连饭都没得吃,还庆生?我们每年都不忘给你准备礼物,你还诸多要求,一点也不懂得感恩。”我曾经几次过生日都是自己一个人在旅店渡过,最糟的是有一年在医院顾妈妈,那时我的生日愿望只要妈妈能平安出院,结果上天听到了,妈妈就在我生日那天出院。能够平安渡过每一天就是幸福,就该感恩,还理他什么生日。这就是年龄的代沟,象我这把年纪,经历了那么多事,只要每天好好过日子就很知足,小女孩还不知道人生路途坎坷,期盼生命永远有火花。



        女儿给朋友准备了一个瓷制的容器,说要买些糖果塞进去,我建议以容器装手制饼干,她点头称好。女儿午睡醒来,我的饼干烤好了,她急不可待地问,“妈!你做什么饼给我朋友?”“加了乳酪的苏格兰酥饼。”“妈,你做什么造型?”“我没有苏格兰酥饼的木模,就用饼干模,是小熊Winnie the Pooh 的形状。”小女孩欢呼一声,“妈,你是神啊?”“怎么说?”“我的朋友最爱Winnie the Pooh,你怎么知道?”我笑了,不是她的朋友喜欢,我也喜欢,很多人都喜欢。这一点绝对没有代沟。



        有时在想,孩子们的同学长大后会不会记得他们有个同学的妈妈很爱煮,他们吃过的哪些食物会不会变成一部分甜蜜的童年回忆?

葡萄干乳酪棒

葡萄干乳酪棒

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        这个好吃的棒棒是用葡萄干加乳酪和奶油及糖,搅好后包入面团,在表面切几刀就完成。



        孩子们捧在手心上慢慢享受的模样看了很舒服。每个妈妈都希望看到孩子们过着正常快乐的生活。若我的棒棒面包是根魔术棒,我希望能对着刚刚在我部落格留言但没署名的朋友一指,让她心情没那么难过。任何事情发生时记得深深吸一口气,先不要反应,冲动的反应可能会带来不可收拾的后果。

2009年4月29日星期三

香肠蔬菜卷包

香肠蔬菜卷包

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        我这个面包体用酸奶油,味道很好,面团也容易操作。把一条红萝卜、一条葱和1/4条蜜糖香肠卷入内,就大工告成。



        女儿请她同学吃,小女孩们很喜欢。这香肠蔬菜包卷的灵感来自我的肉卷蔬菜,只不过把肉片换成面团。象我这种人最享受就是在厨房里不受拘束地乱煮一场,灵感一到,即刻煮,慢慢构思不是我的作风,很多时候不到最后一分钟还真的不知道自己要做什么。糟就糟在有时候这种态度用在生活上就有点不负责任和吊儿郞当。

肉卷蔬菜

肉卷蔬菜



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        舅舅送来新鲜的山猪背脊肉,想做肉卷,快手先下料把它腌。腌上一两天入味后,切些红箩卜、葱,卷入肉里。涂上一点海鲜酱,撒一些OREGANO,烤15分钟就行。

2009年4月28日星期二

乌达糯米-OTAK-OTAK PULUT

乌达糯米-OTAK-OTAK PULUT

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        妈妈说她第一次跟爸爸到新加坡,姑姑们带她到一个广场吃乌达(OTAK-OTAK),那味道让她念念不忘。我如果出门,无论在什么地方看到乌达都会买一大袋回家。每个洲属的乌达风味有别,大致上分为蒸和烤。泰国餐馆卖的是大包的蒸乌达,几个人的份量;街头巷尾卖的乌达用香蕉叶包裹,小小一包三两口就可吃完。东海岸和南马一带卖的是炭烤乌达,呈三角形和扁长形。至于配料也各有千秋,试过了那么多,最难忘的应该是靠近登加楼和彭亨交界那一带,整尾小鱼包入椰叶烤,美其名是乌达,其实是变相的烤鱼,一口咬下去,满嘴是鱼刺。



        泰式乌达做过了,就来试马来式。这一次我用虾,在乌达底下垫糯米,可以当饭吃。这个绝对健康,没有椰浆,一滴也没有,可是吃过的人都不察觉,只有老二拍着胸口大大声说,“我可以保证没有椰浆,这些材料都是我用石臼舂碎,我做的哦!”每天喂他吃那么多东西,要舂材料,要大力擦锅子就派他上场,才不枉我把养他得那么大。奇怪这一次那么辣有人都不哭,还怕吃不够叫我给他留一些。



        做好这道小食后把它摆在桌面慢慢欣赏,对这杰作,我很满意。

2009年4月27日星期一

红彤彤的九层塔辣烤鸡

红彤彤的九层塔辣烤鸡

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香得让人受不了的烤鸡

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腌好的鸡撒上辣椒粉,用九层塔盖得密密麻麻,加上红萝卜一起烤。(拍好照后才盖)



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再来个酥炸杏鲍菇和红萝卜,酥炸的红萝卜很甜。

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把几种香叶切细和刚熟的饭混合,饭里带着一股叶香,刺激你的嗅觉。



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一顿简单又香喷喷的午餐,谁要来我家作客,就以这道招待客人吧!



        看我家的午餐有多简单,懒人招发挥得淋漓尽致。在周末前先把鸡腌好,让它入味。到了周末鸡已入味,要煮什么才来下料,再煮个饭就是一餐,百试不爽。然后就不必想要煮什么,可以不管三七二十一的在面粉里打滚。



        孩子们把所有的东西都扫光,那比什么工作成就还让我有满足感。有一天他们离家出外,这段时光都会成为我美好的回忆。





材料:

鸡腿上部



腌料:



红糟酒





胡椒粉

少许玉米粉



一大把九层塔+Polygonum 叶

辣椒粉

红萝卜



做法:

1。鸡先腌上一两夜。

2。把鸡排好,红萝卜切块。

3。撒上辣椒粉和大量的九层塔和Polygonum 叶,先蒸十分钟再以200度烤十分钟,最后用上火以180 度GRILL 5分钟。

      





        在准备这午餐时还可以揉面团,打蛋糕,轻轻松松。愿你和我一样可以一脚踏两船。


表哥有一次来我家,正好是吃饭时间,看到我们用院里的香蕉叶垫盘,采一大堆自家种的香叶入馔,喝着自己搅的果汁,很羡慕地说,“你们的生活素质比我们好得多,你们真会享受生活。”吃惯山珍海味的人羡慕简单的田园餐,他不是第一个;住在新加坡的叔叔和姑姑就很喜欢来我家吃饭。



陀镙蛋液葱包

陀镙蛋液葱包

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        买面粉时看到这些模型,忍不住买了几个。家里的东西不多,就是这些蛋糕模型和烘焙器材比较多,那已经是千考虑万考虑下才买的。我这人最爱空间,家里如果杂物多,心情就变得很差,所以大型的东西我不买,小巧可以入收纳柜,眼不见为净的还可考虑。外子前几个星期搬回一张大桌子,四张椅子,再加上两张大椅子,本以为要给我个惊喜,我的脸色才真的让他吃惊。很慎重其事地告诉他我不喜欢在家里走动会东碰西撞,空间才是无价的。一个人一生中用得了多少物品?挤到整间屋子都是杂物,要用的时候花一天时间还找不到。



        刚买的模型即刻拿来玩,把面团包入一些蛋黄加面粉、青葱、盐、胡椒和OREGANO混合的浓稠液体,面团膨胀时,蛋液全被挤到表面。熟后的面包倒出来,一圈圈的看了很开心。笨笨的外子问我,“怎么做出一圈圈?”差点没骗他用雕刀刻出来的。这个面包好好吃,我家小孩很喜欢。

2009年4月26日星期日

属于我的周末

属于我的周末

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        我的厨房欢乐时光近来只限周末,晚上已经太累,不再象以往那般半夜等面包出炉。再加上晚上的成品不能自然采光,拍的照片很不理想,渐渐地失去那份狂热。烘焙固然是我的游戏,但做了没拍照留念感觉上有点不完整。



        每个周末都有一些逼不得已须出门办的事如人情、探病、公事,宗教仪式、小孩的课外活动。能够在家里呆上一天好好地玩的机会并不多,所以我很珍惜能够不出门的周末。昨天是玩得很尽兴的一个周末,接下去可能没有时间那么疯狂地玩。跟女儿说要给我的成品拍张全家福,她喃喃地念,“背景总是青色的植物,上你部落格的人看了都腻,不是草场就是蕨类植物,不能换一换吗?”“人家看了腻不腻我不清楚,我只知道我自己喜欢看。”每次重翻旧照片吸引我的是背后那一片绿,那养眼的绿。有一天当我不再有力气玩烘焙,这就是我最好的回忆。刚刚开始写部落格时很有心思地上食谱,现在只剩下几行字,再过不久也许只能看图片。我把随手写或抄的食谱都送给表妹,要重复同一个食谱的机率很低。她把一个好吃的面包谱弄丢了回头来跟我要,我也无从找起。会让我记录在案的特别食谱不多,大多数来来去去都差不多,手法和感觉比食谱来得重要。那种随手改,随手抓的下厨方式让我享受更大的乐趣。



        摆满一桌的成品看了感觉很有成就感,孩子们一个接一个吃的那种馋相让我沉浸在快乐中。简单如我的人很容易满足,即使家徒四壁。



       
 我的家、我的厨房,我快乐的泉源!

2009年4月25日星期六

不分轻重的红糖乳酪蛋糕

不分轻重的红糖乳酪蛋糕

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        乳酪蛋糕分轻乳酪、重乳酪,我就做个不分轻重的红糖乳酪蛋糕。近来对红糖简直到了痴迷的地步,用它做糕点有不同的风味。其实这都是无心插柳,前一阵子家里的白糖断货,只有红糖,用了一次就欲拔不能。



        这个红糖乳酪蛋糕是我做了那么多乳酪蛋糕随手乱来的成品,这一个周末每个孩子都争着回家,不留在外婆家。我给外子打眼色,问他知道什么原因吗?原来老三早已知道冰箱里躺着一个乳酪蛋糕,给哥哥姐姐通风报讯了。



        今天是近期玩得最开心的一天;上个星期六上班,这星期把上星期没得玩的东西一併完个够。累但很开心,借用外子说的一句话:再累只要有得在厨房玩也会爬起来。

2009年4月23日星期四

幸福就是一家人坐在一起吃饭

幸福就是一家人坐在一起吃饭

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 1。 Phad Pek 黄鳝,我家老幺吃了一半以上,还直说不够,用料够鲜够大胆(很多味道是其他餐馆所欠缺的)。

。柠檬鸡,老二和外子喜欢得不得了(我们三代同堂的女士对它并不痴迷)。 

3。鱿鱼干青芒果沙律是外子的心头爱(他可以吃意即没达到我的特辣程度,我若赞好的话,他要连灌几瓶水)。







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1。儿子从餐馆赞到家还赞不停的奶油虾,央求我一定要下厨煮给他吃(老妈我若能做出那么细的蛋丝,老早被大餐馆搜罗去了)。 

2。非常好吃的马来风光,连我妈都赞不绝口(越简单的菜越考功夫)。






        新年除夕本来想一家人到外面吃一餐,但怕妈妈想起刚刚缺席的爸爸徒增伤感,作罢!那一个小小的心愿一直拖着,不是我忙就是外子忙,要不孩子们忙。连去外面吃一餐饭的共同时间也没有,反倒是在家举行了烧烤会、暖炉以及随便炒一大锅粿条、面之类的面食,然后全家在妈妈的院子里吃。吃什么并不重要,只要全家围在一起,气氛就象过年就好。



        这段日子为工作忙,有点透不过气,突然下决定要带全家人出门吃饭。不断地提醒大家无论有什么节目都要取消,誓必要出门吃一餐饭。孩子们向教练请假,我和外子也把手上的工作赶完,腾空陪家人吃饭。今天开了两个会议后,只想赶回家和家人聚餐,其他的都是次要。



        带妈妈到这家在新年前刚开张的中泰餐馆,远在郊外,环境和空气都比市区的餐馆胜一筹。点了家常便饭,尽量满足大家的要求。慢慢享受我们共同的晚餐,每一道菜都很有水准,味道适合我们的口味。这么随便地吃一顿饭,都要拖了又拖。看到孩子们和妈妈开心的脸,我口出豪言,“以后我会常带你们来,把所有菜肴都尝遍,你们开心吗?”“当然开心!”



        
幸福原来就是一家人坐在一起吃饭!

2009年4月22日星期三

咸蛋虾

咸蛋虾

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        刚刚放工回家,想要煮一道简单好味的虾。妈妈家有刚买的咸蛋,拿来当材料。这一道菜很容易,希望来我家的朋友象我家人一样喜欢。



材料:



蒜碎

咸蛋黄

咖哩叶



辣椒碎(随意)



做法:

1。虾先炸过。

2。以小火爆蒜碎,把咸蛋黄炒至半干。

3。倒入虾、盐和咖哩叶炒至较干即可。

4。撒上辣椒碎。

2009年4月21日星期二

红糖奶茶酥饼

红糖奶茶酥饼

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        如果你爱红茶,你会迷上这酥饼。红茶、红糖,红糖、红茶,个性十足的饼干。



        这是近期来做的第三种饼干。新年期间太多东西吃,没有时间啃饼干,一看到满桌的‘饼干装饰品’就生厌。新年过了三个月,突然想吃饼,连妈妈也有这种感觉,所以每次做的饼干很受欢迎。



        这个用红糖做的饼干,相信比普通食谱用白糖做的较有风味。晚上出炉的饼干见不到阳光,只好带到办公室拍照。忙里偷闲替饼干拍几张照,再点起香薰炉,泡杯无糖红茶。红茶配红糖奶茶酥饼,突然发现工作得很有劲。

2009年4月20日星期一

奶油海棉蛋糕

奶油海棉蛋糕

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        本来要做牛油蛋糕,但那通常要用上很多牛油,口感又是那种我不太喜欢的。。。。。结果做了个奶油海棉蛋糕。



        这个蛋糕有我要的牛油味,细腻不多油,吃多几块心理负担也没那么重。我其实是想做给自己吃,妈妈近来对蛋糕不太有兴趣,但习惯了做什么都要给她带上一些,所以还是切了几片给她送去。本以为她的反应是,“又是蛋糕!看到蛋糕就怕了,谁要吃?”那里知道她吃了后问我,“刚刚吃的蛋糕还有吗?”妈妈年纪已大,一时一样,有点摸不清她什么时候想吃什么了。点点头,隔天把所有蛋糕给她送去。唯一摸得清的是她爱吃牛油和乳酪之类的糕饼,看她瘦削的身子,再多吃也不会长肉。到霸市买多几块牛油,我玩,她吃。

2009年4月19日星期日

辛香咖哩鸡

辛香咖哩鸡-带有泰国和马来风味的印度风延续吹

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        外子和孩子们带我的干咖哩便当上班、上课后,意猶未尽。老幺说老师对他的便当很有兴趣,问他妈妈可不可以做多一份?老师在逗他开心,但妈妈听了也开心。他告诉我同学的妈妈每天带便当到学校卖老师。老师大概吃腻食堂的食物,转买外卖。



        放工回来后把腌了两天的鸡肉下锅煮辛香咖哩鸡。特地吩咐妈妈在我到家之前才把要用的香茅、和疯柑叶采下来;新鲜的叶子焕发的味道和市场买回来的有别。两大只鸡就这样煮成一大锅咖哩。很受欢迎,一个个自动盛饭吃。



        买两条面包以马来西亚的方式吃咖哩,在这里用面包沾咖哩吃是我们共同的回忆,外子在两天里吃了四次,还不断说,“感觉好象在MAMAK档口吃。”绝不!我很肯定地告诉你在MAMAK档口吃不到这么好吃的咖哩,这样好吃的咖哩只有在家里才吃得到。MAMAK档咖哩汁很稀,味道没有那么多层次,这一点我很自信。每个人都要多多汁,他不煮稀一些那够卖?每一次煮咖哩都不会煮同一个口味,不断变新和增加材料才是我想玩的游戏。



        我不用汤匙和秤量材料,只用味蕾和感觉煮想要吃的味道。

2009年4月17日星期五

沙糖乳酪卷

沙糖乳酪卷

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        这个没什么新意,但很大众化。我家大大小小都喜欢,连小姑去面包店也只买这种面包。



        我很少重复同样的面包体,那么多东西要玩,不会死抓一个食谱不放。做了那么多面包,相信其中一定做过同样的食谱而没发觉。这一个也是从马来杂志找到的,辛亏脑袋还清醒,材料量到一半时发现水份有问题,自己斟酌,改出一个蛮不错的食谱。以前常当着一个马来同事的面前说对马来杂志所刊登的食谱我抱着观望的态度,很少会买。同事爆料说那些访问他的杂志记者把他给的食谱改得面目全非,绝对做不成。现在的情形虽有改善,但马来民族对糖和油的容忍性比我们高多了,要狠狠的删掉很多很多糖才行。

2009年4月16日星期四

红糖麦片饼

红糖麦片饼

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        刚做的消化饼那么受欢迎,儿子形容老妈吃的表情和言语,让我失笑。老实说那只不过是个平平无比的饼干。女儿说,“不吃它还无所谓,吃第一块就会接下去吃个不停。”世界上因为有不同口味的人而多姿多彩。看他们那么爱吃,连剩下的也都搬到妈妈家。放工回来,老三哭丧着脸,“妈妈,他们把饼干都吃光了,没有留给我。”



        再来一个我想吃的口味,这一次我加了红糖(不是赤糖),为了增加口感,把麦片加下去。这饼干吃第一片时很不以为然,接下去会一直想吃,这饼干有点嚼感不是酥脆的。

材料:

3/4 杯麦粉

1/4 杯低筋粉

1/2 茶匙发粉

1 1/2大匙麦片

3大匙牛油

4 大匙红糖

4大匙淡奶



做法:

1. 全部揉成团擀开,印出形状。

2. 以170摄氏度烤20分钟。

2009年4月15日星期三

印度风继续吹-干咖哩鸡

印度风继续吹-干咖哩鸡

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        这个是那天吃了不够辣的印度鸡续集。我爱孩子,可是不能每一次都照着他们而忽略了自己的味蕾(好象很伟大,其实是相反)。没有辣椒我会生不如死,外子的亲戚都知道我是他们认识的人中唯一不守坐月禁忌,大吃辣椒的人。认识我的朋友都知道没有辣椒我会吃得很少,夸张一点是不吃辣椒会死!卖云吞面的看到我和外子都会叫,“云吞面两碗,一碗特别辣!”



        孩子们其实都吃得辣独有老二,煮得不够辣还会被老大和老三碎碎念。老二不是不能吃辣,而是吃不了我们那辣的程度。我家有四个人是特辣一族,我妈、我、老大和老三。不久弟媳入门我们的特辣一族会变成五个人。接下去吃得了第二级辣的是外子。老二和小弟吃得了普通辣,下手重一点就会一把鼻涕一把眼泪咒人。如果你看过我家老二吃我煮的菜肴(他食量很大的。),你会当闹剧般笑。



版本(一)

第一幕是先把为他准备的不辣食物吃完后就开始打辣食物的主意,边吃边灌水,嘴里说着:“不是很辣啦!还可以。”接着自满其说,“我现在可以吃辣了。”



版本(二)

第一幕是看着辣的食物,眼泪汪汪地说,“明知人家不吃辣,还煮得那么辣,故意不要给人家吃,全世界的食物都没那么辣!” 边吃边灌水,边使性子,这样哭哭闹闹却吃得比谁都多。



        老大和老三每次唱他,“你说辣又吃得那么多!连我们的份也吃掉。”



        这个以我口味煮的干咖哩,用了想用的材料。你说好不好吃?食谱是用抓不是用量的,要写出完整的份量我没本事,随口说说没问题。

2009年4月14日星期二

鸡肉饼包

鸡肉饼包

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        通常的做法是先烤面包,才把鸡肉饼煎熟夹入面包内。时间不够用的我的做法是用两片面团把鸡肉饼夹住,入烤炉一起烤,既省时又不必多洗用具。



        这个懒人招还管用,鸡肉饼和面包一起熟,不必用油煎,要吃时揭开面包,倒些辣椒酱就行。这面包的好处是带到学校去,没人能把你的鸡肉饼抢掉,它已紧紧粘住面包。为什么会这么说?孩子们的便当有时会被人家抢掉,我想顽皮成分居多,而且我也不知道自己的孩子有没去抢人家便当吃?身为父母,我们常犯的一个错误是认为自己的孩子不会犯错,不守规矩的是别人家的孩子。如果你有机会的话,请到校园去,躲在一角,听听孩子们的对话,你会有意外收获!

        

        很多孩子在家里和在学校是两个人,不是性格分裂也不是演技一流,而是潜意识的双重性格。回想我小时候在学校几乎每个老师都疼我,从班长到巡察员年年有我份,可是学校老师绝对想不到我在家挨妈妈的木棍和爸爸的皮带。孩子成长的过程中,我一直以平常心看待,总是给他们无数的机会,希望他们体谅妈妈背后的苦心。妈妈曾经是学生,也顽皮(虽然现在妈妈还是不改顽皮的本性,但那只对你们的爸爸。),妈妈也曾经考得不好,但妈妈每一次犯错后都有呼吸的空间,外公外婆没有把我逼紧,让我能自己找出路。



        妈妈知道汎汎蔚蔚会偷偷摸上这里看妈妈写的东西,近来学业退步是不是玩得太过份?该收敛一下,让心野出去太久不是一件好事,不喜欢做功课起码也要把学校基本作业做完。电视看太多会影响正统的华语语法,不认真求学会渐渐落后。 学如逆水行舟,不进则退。

酥炸鲍杏菇

酥炸鲍杏菇

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        这个可以当小食也可以配饭吃,以盐将切好的菇片腌15分钟后,挤干水份。面粉加胡椒粉和一些OREGANO,把菇片沾面粉,小火炸至外酥即可。


        我家两个小瓜还说这周末要再做,唯有老三说,“不好吃!”

2009年4月13日星期一

鱼肉卷卷包

鱼肉卷卷包

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        在冷冻部门看到小巧的鱼肉卷,外面包着蛋皮和腐皮,想做一些小面包给孩子们带上学。



        面包出炉了,小小一个,一口就可解决,孩子们很开心。不懂为什么一看到这面包心情就很好,象看到三个孩子年小的时候,一个个那么可爱,手脚短短胖胖,,走起路来摇摇摆摆。



        女儿的同学来找她,请她吃我的面包。女儿转身说,“妈!我同学说她给你的面包一百分。”我哈哈大笑起来。有人喜欢吃就是一种推动力   ,即使在烘焙师眼中这面包根本不合格,还敢拿来丢人现眼。三个孩子们和女儿的同学不消几分钟就把整盒面包吃光。

2009年4月12日星期日

我家的有机食物

我家的有机食物

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上面第一排从左到右:

崩大碗(Pegaga),九层塔,Bayam Peraksi,Daun kesom

第二排:钮扣茄子和野香芹,沙姜

那饭也是用香叶煮的,透过电脑影幕,愿你们嗅到那股香味,嗯。。。。好香哟!
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        牛羊吃的叶子在我家院子里长了不少,种类还在增加中。那天扫墓,帮忙看管墓地的阿姨挖了一棵树让他带回家种。外子自小居住在乡下,家婆是十足的乡下妇女,自己种菜、耕田。外子的家乡分成两个部分,一边是纯华人居民,另一边是马来人,他家就在中间,是华人住户最后一间也是马来乡村的入口。这样的环境使他的饮食习惯多元化,适应能力很强。



        问他周末想吃什么?他提出了这个自小吃到大的生菜捞饭。这些都是有机食物,院子里的菜没用化学肥料和杀虫剂,天生天长。那肉没有长肉剂,是烤炸山猪肉。



        姑姑说在印尼,谈完生意后老板设宴请他们吃国宴,捧上的是马来西亚乡村地区吃的鱼酱,原来在印尼鱼酱是国宝之一。在酒店用餐时,常看到酒店供应的自由餐有这种沾酱,它不再是马来人的专利,就象cencaluk,belacan,budu成为马来西亚人的烹饪材料之一。不过我只吃三姨自制的,其他来源的卫生程度还成疑问。



        在大谈全民的马来西亚之前先来说饮食习惯吧!如果华人只吃中菜,马来人只吃马来菜,印度人只会吃咖哩,那什么全民的马来西亚只会落得空谈。民以食为天,每天都要张口吃,连这些基本的习惯都不能交融,你说其他方面行吗?



        我有不少马来朋友会用筷子吃面,同样的我会用手抓饭。他们不吃猪肉我不吃牛肉,除了这点,我对其他种族的食物都很有兴趣。我们都知道马来人不吃猪肉,我也会强调我不吃牛肉。在种族交流中,双方应该互相尊重而不是只要求他人尊重你,这一点我绝对坚持。



        在院子里采了一篮子的菜,我和外子几乎吃完整盘菜,只剩下几叶;反而是那一盘肉只吃了三份之一。外子吃得很开心,或者是近日来他最满意的一顿饭。外子的健康报告显示胆固醇偏低,这应归功于他爱吃生叶的习惯。当马来西亚吹起健康的生菜捞饭和青叶饭,外子正在抿嘴笑。



        家里目前外子常吃的有崩大碗(大、小)、九层塔、沙姜叶、野香芹、山老叶、姜花,Daun kesom, ulam raja,bayam peraksi,bekoi。常常回他乡村采的有pucuk paku, pucuk miding, pucuk ketereh,细小如臭豆般的叶...........还有我叫不出的名字。他不挑吃,只要在院子采一盘菜,煎鱼配饭就是一餐,做他老婆的确没有什么压力。