冬菇竹笋焖鸡爪

冬菇竹笋焖鸡爪

        没做过这道菜，也不爱吃。妈妈说炸过的鸡脚要浸泡在水里才会好吃。这她可从来没教过我。六姨嫁了讲究吃的广东人，煮菜不象我那么乱来，一条条的厨房规律，让我觉得自己不学无术。妈妈从她那儿学来这招，我依样照画葫芦。当然之间偷撒了一把花椒，本性使然。要我跟着传统的方法和材料，好难！


        那鸡爪看了有点凛然，像在对你张牙舞爪做无声的控诉。焖了大半天的鸡爪，好听一点的是凤爪，原本是要给妈妈吃，自己却吃了一支又一支。闭着眼睛吃还很好味，张大双眼送入口有点难以下咽。