Nuffang Ads

2009年10月26日星期一

这几天的我

这几天的我



        弟弟婚礼过后,突然对烘焙和烹饪产生倦怠感。几乎每个周末都要回去工作,我把自己给卖了。



        和老同学在靠河的公寓聚会,就我们几个人,抱着枕头,舒服地躺在沙发上,一人手握一杯鲜榨的果汁,抒发着在职场上所受的气。这一夜我们像回到中学时代,只有18岁。我们都嫁了个好丈夫,这样抛夫弃子的聚会不时上映,背后没有一个谅解你的男人,那能换来片刻的自由?和老同学这样聊也不失为一种疗法,至少你知道别人如何去面对与解决问题。朋友空置的公寓空气流通,我提议找一天在这里过夜,肚子饿时就到楼下的咖啡厅品尝不同的小食。好几年前我们刚出来工作,常常相约到处去,钱赚得不多但很开心。今天我们的薪水调高了,聚会时吃东西不必象以往要平分开销,共同负担费用,但笑声已越来越少。笑声与薪水是反比率!



**********************************************************************************************************

        这几天忙得失去了自己,再加上被逼吃死猫,有点急躁,有点不忿。外子冷眼旁观,知道再这样下去我又会失控,忙安抚着说只要我腾出时间马上带我去解压。偏偏每个周末都要工作,只有翻开以往旅行的照片慰藉自己。想去旅行的念头一直在脑海里转,闭上眼睛就看到美丽的风景和蓝天白云,我患上了旅行妄想症。这样的生活有素质吗?朋友适时寄来一篇文章,读后有所顿悟,放上耳机,找出陪我渡过中学时代的歌曲,大唱特唱。孩子们说妈妈唱歌真难听,更难得的是妈妈这一唱就唱了几小时。



*********************************************************************************************************

        上中二的女儿睡觉前一定会说,“妈妈,我要抱抱。”那么大的一个人,还真搞不清楚是我抱她还是她抱我。小六的老二也同样会在睡前要我抱一阵子,让我亲亲他的头。老幺更不必说,只要一有机会就是钻入被里抱着我睡觉。还以为每一家的孩子与妈妈都那么亲密,直到有一天老大说她同学埋怨妈妈从没抱过她,说开了很多妈妈都没抱孩子。接着老二也说老师问起谁家妈妈还会抱他们,只有他一人举手。同学们取笑他,他还反击,“你要都没有。”突然开始担心这么亲昵的接触会因为他们年龄的增长而中断,到时是我有所失落。抱抱让人产生安全感,爸妈的抱抱让我受宠,丈夫的抱抱让我觉得山崩地裂也不在乎,孩子的抱抱给我踏实感。不知道何时开始我竟然会主动抱人,那是一种以往我不会对家人以外做的举动。前几天收到一个女孩的回信:谢谢你给我的拥抱,让我心生感动,妈妈都不曾抱过我,我可以喊你妈妈吗?这样一则短讯让我想了很多,原来小小一个动作对一个人来说是那么大的鼓励,拥抱拉紧了人与人的距离。



**********************************************************************************************************

    





        



        



        

2009年10月23日星期五

绿茶香兰酥

绿茶香兰酥

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

        把磨好的绿茶末揉入粉团里,做了外貌不讨好的绿茶香兰酥。烘焙的脚步渐渐慢下来,年尾将至,倍感到压力。



        其实这是为了中秋节而做的,最后一分钟赶出来,赏月会时摆在透明容器中,很多人还以为买的。老二不肯给人吃,他说他一人吃素,这素味酥饼该全是他的。



        儿童节快到,老二说不然做这个带上学。哦!NO。忙得七彩的我,要慢慢做这个,实在没那个本事。话说他上星期临上学时说老师要华人传统糕点的照片,上手工课要用。每一次以为我是吐纳机,要什么一按即刻就有。忙上班的我实在不想理他,让他被老师教训后才学乖,又不忍心,结果把珍藏的部落格照片拿给他用,又担心老师会问他为什么有这种照片,千交代不要把我部落格爆出来。老师果然很好奇地问他是不是在餐馆拍的,牙尖嘴利的他反问老师餐馆的背景会有青绿的草吗?很得意地向老师说全是他妈妈做的,还问老师妈妈PRO吗?老师问那儿童节可以带一些吗,老师也想吃。他很有性格地说妈妈做东西只做一次,拍照后就不再做了,还向我求证是不是那样?他一脸发光在形容老师给他那一组满分,我心里很欣慰,但愿我的照片还有机会回家。其实每个儿童节我都不想让孩子们失望,但时间和精神是最大的考量,今年就带蔬菜马铃薯沙律,两兄弟说老师要求的。这个可以,在前一天做好放入冰箱就可。



注:这是三个星期前做的,一直都没放上来。

2009年10月21日星期三

弟弟的婚宴,我的糕点‘秀’

弟弟的婚宴,我的糕点‘秀’

Photobucket




        弟弟的婚宴,妈妈本来说不会请太多人到家里,只是有个简单的喝茶仪式,随便弄几样糕点就好,反正他们都将去宴会地点吃午餐。谁知道近几个星期,看到她不断邀请亲友到家里观礼,心里盘算一下那么一点点糕点那够吃?



        喜事将近我什么都没准备,只在婚礼前一天请假,也在那天从早忙到晚,再从晚忙到早,二十四小时里没睡觉,一个人舞出一桌糕点。凌晨六点,看到一桌子糕点,一种满足感涌上心头。拉着在我家过夜的三姨看满桌的杰作,问她我是不是很本事?哈哈!不自我表现吹嘘一番怎能抵回一天一夜的不眠不休?


Photobucket




        天一亮,亲友陆续到来,阳光还没上升,相机无法拍出好照,结果有些照片是在宾客面前不理三七二十一地快快拍几张。很想把所有糕点摆出去拍个全家福,但那根本不可能,人家会说我这大姑发神经。还要忙着煮红枣茶、弄饮品,闭着眼睛就在厨房拍朦胧照。效果出来果然见不得人。拍照的当儿有人在场问是不是放上部落格,噢!不!不!不!只是兴趣收藏而已。真的不想让部落格爆光,否则连自言自语的空间都没有。抱歉不想让人家知道我是谁,这只是一个记录我走过的岁月和拙作的地方。如果给人找上这里,就不能说心里想说的话,那部落格就没有存在的意义。现场还有一个开烘焙班的老师,上她一个课程要几千块,我这样的三脚猫功夫会被人笑死。本来想趁宾客还没吃时拍桌上的饮食,但来不及了,弟弟的接新娘团要出发,已经开始吃东西。忙着招待他们,索性把相机收起来。



共做了三种蛋糕,五种糕点:


Photobucket




1。巧克力蛋糕。这几乎成了主角,很多人都在谈论它。弟弟的朋友们说这是最够味的巧克力蛋糕,表妹也一直叫她女儿来学功夫。连女儿来帮手的同学,我问她想要带什么回家,她也说要这蛋糕。几碟的蛋糕照片也没机会拍,只拍到最后的两片。




Photobucket




2。枕褥蛋糕。表嫂拉住我问为什么她做的硬梆梆,我做的那么软?那大概是煮糖浆的手法不同。


Photobucket




3.豆奶黑芝麻戚风蛋糕,老实说我都不想捧出去,有点折腰,意即火候不够,但还是被吃光。


Photobucket




4.紫色龟粿。这个糕从半夜两点做到五点,最后一笼是用两角钱大的模印出来的。悦目的紫色很讨好,很多人都说没看过。


Photobucket




5.紫色发糕。只做一笼。


Photobucket




6.绿豆凉糕。用香兰叶搅出来的,搅的功夫比以前进步,这是这么久以来我做得最满意的。


Photobucket




7.白萝卜糕。表姨说这个做得很美,所谓美是软硬度恰好。给自己偷藏一碟,结果还是被人偷吃了半碟。其实这完全不符合我胃口,下手时已尽量提醒自己不要放太多胡椒粉,要不没人敢吃。


Photobucket




8.火龙果果冻。这个很受大家喜爱,边切边到处‘兜售’,告诉他们不是染料是火龙果,很多人都回头吃第二、第三片。



        弟弟的婚宴就象我的糕点‘秀’,阿姨们和妈妈替我打广告说是我做的。几个亲友询问他们宴客时我能不能也为他们做一些。哈哈!所用的材料都不便宜,要收得很贵的哩!别人用两滴色素就成糕点,我要搅香兰素、要买上好的火龙果和紫番薯、那能便宜卖?其实我还有一个没告诉人的私心,要把不用人工色素,尽量用天然色素的讯息传达出去,所以整个婚礼上一直在强调那些食物是用天然食材取色。希望经过这一天,他们回家煮食时会想到我用的材料。表姨说我得到外婆的遗传,也只有在这一刻感到体内和外婆流着同一样爱做糕点的血,相信母系的表妹们也一样,所以表妹说她不会做龟粿,我大笑。从小到大,她和外婆住在一起,外婆做龟粿时,她只要随便瞄一眼,长期下来一定也有几分功力,她听了也认同。外婆没有传授我们她的功夫,她要我们用眼睛看,能得到多少看各人造化。我常在回想外婆做糕的手法及她说过的话,她一生没用食谱却能做出那么多糕点,而现代的我们没有食谱做不成糕。

2009年10月11日星期日

生命是如此化学

生命是如此化学


            前一个月住在我家后面的学姐的丈夫在睡梦中心脏病发作,什么也来不及交代就这样走了;享年不到五十岁。前两天我家对面隔几间屋子的男主人出外开会,也因心脏病在旅社里逝世,旅居这世上49年。听到那消息,我的头像被人拿铁锤大力敲。那一家之主这么撒手而去,遗下没有工作的妻子和四个还在求学的孩子,最大那个中学都还没毕业。



 



            这两天我连发恶梦,坐立不安。经过那刚失去男主人的家门口时总会很小心地往内望,想要知道女主人在做什么。一个女人每天大清早要送孩子到路口等巴士,以往回到家至少还有个人没睡醒,现在呢?送了孩子出门家里冷清清。一个从来没有出外工作的女人,经济支柱倒了,她要如何维生?一个不懂得驾驶的女人,今后她家的车只能留在车房里。四个孩子每天要吃要花,往后的日子如何过?不只是我,外子也一样在担忧他们往后的岁月如何过,聊天的话题总会绕到这一家人。女主人一直嚎淘,她无法接受另一半这样的离世法,他还有很多未完成的责任,怎么可以说走就走?



 



            一个经济不独立的女人原来那么不安全,现在日子过得舒服不代表永远都会那么舒服。外子问倘若我像她一样没有工作,发生这种事要如何处理?设身处地想可能面对的问题,流了一身冷汗。想一下自己现在的收入和生活能力,人始终要靠自己才安全,再亲再爱你的丈夫也不知道明天是否依然珍惜你,依然与你同在。和外子相对无言,彼此想了很多。失去伴侣是永远的痛,痛的当时要面对生活压力才是痛上加痛。



 



            人生快乐的时期短暂,年纪越大,病魔就越容易入侵。和家人在一起短短几十年,能成为夫妻、母子、父女、兄弟是一种好不容易修来的缘分。前面的人生走了一大半,什么都不重要了,只想和家人度过每一刻。



 



            今天又传来患肝癌的琳姨离世的消息,妈妈悲伤地吃不下饭。生命是那么化学,随时会被上天传召回家。什么都比不上活着更重要,无常看多了,清楚知道和家人共度美好时光才是我所要的。

2009年10月10日星期六

儿童节七彩沙律

儿童节七彩沙律

Photobucket

Photobucket




Photobucket

        今年的儿童节我没什么压力,老师一早就跟老二说要吃沙律,索性叫老幺也带同样的食物。



        放工回家采购后把菜类洗一洗、要烫要煮的做好摊凉后一层一层排。弟弟的朋友正好来,一踏入厨房哇哇声,小弟看了也加入那哇哇声。老大已过了儿童阶段,知道没她份,酸溜溜的。老实说看一桌的蔬菜和豆类还真引起我的食欲,可惜夜晚拍不出原本鲜艳的面貌。番茄和马铃薯另外装盒,沙律酱要吃的时候才倒。瞧!就这么简单,懒妈妈无惊无险又过了一个儿童节。

2009年10月9日星期五

碎紫晶

碎紫晶

Photobucket



Photobucket

Photobucket

Photobucket



        妈妈喜欢吃这类甜品,刨碎果冻后加入糖水和冰块。喜欢这紫色,美得让人醉,百分之白的天然色素。



        每一次站在厨房的这个角落,心情非常好。喜欢绿色的后院,还有从角落冒出来的花儿;回归田园是我一直以来的心愿。

Photobucket







想请到我家的朋友来一客甜品,吃了会开心的梦幻甜品。

2009年10月8日星期四

五香蜜糖鸡肉包

五香蜜糖鸡肉包

Photobucket




Photobucket

Photobucket



        用上一次的手法,不必食谱也能抓到面团的柔软度,知道开盖后没有意外的话应该跟上一次差不多。



        馅用鸡胸肉切小块,加入五香粉、蜜糖、海鲜酱、糖、生抽和胡椒粉及少许粟粉,就这样生生地包入面团里。



        幻想着有一天和朋友们带着孩子到户外露营,到时候一定要带上我的蒸笼给大家蒸几笼这一类的包子,夜晚起营火时就用面团缠绕树枝烤个面包。很想让孩子们过这种生活,就象我以前;可是目前的治安要顾虑的实在太多。外子比我小心翼翼,我想做就做,他可不行。有个海滨旁有条小溪,清澈见底,多次要他停下让孩子们戏水,他从不答应,一大条一大条理由搬出来。趁他出外公干,一大清早爬起身,炒一大锅米粉,带足衣服和食水,带妈妈和三个小瓜到小溪旁让孩子们快乐地玩了一个上午。他回来后孩子们泄露秘密,我嬉皮笑脸,现代女性不再出嫁从夫,何况未嫁时也我没从父。

2009年10月4日星期日

坠落一地的红宝石

坠落一地的红宝石

Photobucket



Photobucket



Photobucket



        坠落一地的红宝石,捡起一颗镶成戒指。喜欢红宝石,也喜欢象红宝石的石榴。把石榴放入甜品里,甜品变得华贵。小时候祖母喜欢吃这水果,小小年纪的我喜欢的是那红得亮丽的色彩。当时祖母开金店,我的玩具就是这些半宝石,每天排在玻璃柜面上,头就钻入柜子里往上看。奇怪的是为什么我从来没挨骂?马来妇女很喜欢买这些半宝石镶成坠牌或胸针,翻开儿时的宝盒竟然还藏着这类石头。



        带着一些儿时好玩的情怀,今天玩一玩可以吃的红宝石,想起祖母、店里的画面、儿时的片断。我又是当时哪个人人爱逗的小娃儿,但很多人已经不在了。

Photobucket

Photobucket





        右边那个钻戒就是外子跟踪我到钻石店给我的惊喜,一直都戴着。结婚戒指虽珍贵但比不上这小小不起眼的戒指。婚后十多年,在你变成黄脸婆后他依然肯花心思给你献上一份惊喜;不在你的生日,不是结婚周年纪念日,这一份礼物含有更多的意义。

2009年10月3日星期六

咖啡黍米燕菜月饼

咖啡黍米燕菜月饼

Photobucket

        这是今年最后一种口味。要开个中秋晚会,考虑到儿子吃素,做一些他可以吃的东西。过节的气氛越来越淡,心里实在不甘心传统节日逐渐消失。





Photobucket

Photobucket

Photobucket



        以闭幕的咖啡黍米燕菜月饼祝大家



                   中秋节快乐!

Photobucket



月饼铺正式关门,明年趁早。

绿茶红豆月饼

绿茶红豆月饼

Photobucket

Photobucket

Photobucket

        外子送孩子去上跆拳道的课,我和女儿跟着去吃全城最出名的云吞面。交通拥挤,说好要上书店看书顺便等他们下课,不必一来一往浪费时间。他一听说要上书店就掏钱给我,知道我很久没买书了。和女儿手牵手说要花光手上的钱,不用白不用。



        空手从书店出来,钻入烘焙原料店买了新的月饼模和一些器具及材料。良心发现,想到出钱的人喜欢吃红豆馅,赶紧抓一包讨他欢心。



        进了车钱花了一大半,书一本也没买,无法交差,赶紧把红豆馅拿出来晃一晃。看到红豆馅的他忘了我没买书,阴谋达到了,就用自己磨的绿茶末做绿茶红豆月饼给他吃。

Photobucket

Photobucket



        还没回油的月饼已被吃了一半,幸好还会留几个给我拍照。这男人很奇怪,病倒了什么胃口也没有,偏偏就爱吃我的月饼。做了那么多月饼,一半以上入他肚子,不爱甜食又那么喜欢月饼。

2009年10月1日星期四

蒜味香肠卷

蒜味香肠卷

Photobucket

Photobucket




Photobucket

        这个开斋节假期,我还真的乖乖呆在家想下厨就下厨,想睡觉就睡觉,这样的日子太幸福。每一天睁开眼睛什么也不必想,很自由地过日子,比度假还要度假!



        懒妈妈今天不想煮饭,随手揉个面团,把蒜味香肠卷入面团里,还卷得不够尽兴,面团完了。好玩!好玩!真好玩!

Photobucket

Photobucket

        孩子们一看到香肠食指大动,还等什么?