我的Khao Jam 论文

我的Khao Jam论文

    像在准备论文的我很努力地收集各种煮香叶饭的植物名称。重算一次有一百种那么多，成就感顿然升起。外婆，原来一百种是可行的。有没人要找我出书？市场上还没有一本这样的书刊。哈哈！我做的都是没有盈利，自己看自己爽的记录。这一切都要归功于娟姨，没有她就没有一百种植物。要把每一次烹煮的心得记录下来，看看什么叶放得多，什么要点到为止。还有很多改进的空间，颜色、口感、香味，务必要煮到最好为止。

    挽着篮子在院子走一圈，采集满满一篮的叶子，加上娟姨带来的，今天工程浩大。喜欢那种在自家院子采菜的感觉，不必依靠他人也能自供自助。现在希望自己变得富有些， 有能力把后面那片土地买下来，开心地当周末农妇。外子说若我愿意的话，不必等到富有，乡下已经有几亩地可以让我随心所欲的耕种。我这人注重隐私， 喜欢乡下单纯的生活却不喜欢三天一小宴，五天一大宴的日子，到时要到主人家帮手，若你缺席了，往后的日子会受到排挤。像我这种人，放了工，几乎想封口，话都懒得多说一句，周末更是免动。如果要我为他人活，不断地把时间花在这种活动上，我会沉不住气。还是喜欢目前居住的环境，出入看到邻居点头打招呼，走进屋内，你绝对有私人时间。

    花了好几个小时才准备好这一餐，煮了一公斤半的米。尽量把所有的材料找齐，该有的配料都有了，除了我不爱吃的长豆。有一些香菜没拍到照，小小碗里装的都是不同的叶子。不爱吃东西的老幺，两餐吃了四碟饭，老二更不必说。每个人对这饭情有独钟，连带可有可无的我也开始觉得好吃。 

    看各种不同的吃相。外子来自乡下，他用手吃。老二来自城市，他选择用汤匙。顽皮的老幺用虾饼舀饭，没人理你怎么吃，爱怎么吃就怎么吃，大家各得其所， 吃得开心。

   外子很有兴趣地问我用了多少种叶子，一时之间还说不上来。准备了一份表格，每做一次，把叶子勾出来，这一次出乎意外，竟然有62 种。 Yeah! 非常有成就感。隔天遇上大表妹，她的祖母是我外婆，她也强调100 种正宗的香叶。 我们的阿嫲说过，坐月时单吃这些就能让血液循环，把污血迅速排出体外，身体更快复原。阿嫲生了十二个孩子，那还不包括流产。她没有钱请人，自己生自己煮，自己洗衣自己顾孩子，一直到年老还是很健壮。每一次坐月自己去采叶、煮饭，坐月吃的就是这些。表妹说我的饭颜色不够青，对！我也这么觉得。我叫她回去问她年老的外婆，把正宗的叶子记录下来，让我有更完整的记载。她也不失疯狂地说要拿相机把每种叶子拍下来，要有全身照、特写照、近距离照。哈哈！我现在就是在做这些工作，原来我们血里流着同样的血，同样的疯狂。

    我和外子还是觉得第二次煮的最香，虽然那只有27 种叶子。难怪外子一直强调多不一定好，太多叶把香味互相给压下去了。我天性好玩，让我采足一百种香叶煮成饭后，就往改善颜色、香味和口感的方向慢慢研究下去，目前还是要先完成自己的‘宏愿’。多一个表妹陪我颠，肯定一定办得到。