马铃薯蛋饼

马铃薯蛋饼

       时间多数花在寻找香菜、栽种香菜上，烹饪和烘焙被忽略了。今早醒来不知道早餐该准备什么，看到煮熟的马铃薯，随随便便做个蛋饼。儿子说谁敢说这蛋饼不好吃的是狗熊，这蛋饼还真适合我们一家的口味。这种东西下一次儿子要吃我肯定连下什么材料也不记得，记录下来以省麻烦。

材料：

A

2个煮熟的马铃薯

2个鸡蛋

1 个大葱

1棵蒜

1cm 黄姜

粗胡椒粒适量

盐适量

B

½ 小碗水

3 大匙面粉

 

做法：

1． A料用搅拌机搅烂，加入B拌匀。

2． 以不粘底锅煎至面糊凝固后翻转。

3． 撒些香芹，配吞拿鱼享用。