2011年12月2日星期五

Laksa的弟弟 Laksam(二)

Laksa的弟弟 Laksam(二)










叻沙汤汁:

鱼肉

椰浆



研烂的材料:

小葱头


黄姜

辣椒干



调味:

阿叁片

阿叁膏

马来盏





做法:

1. 所有材料加入锅里不停地搅动。

2. 最后关键在于试味, 味道和浓度调对了,叻沙才是真正的叻沙。



配料:

辣柳叶

香茅

野姜花

大葱

黄瓜

豆芽

烤过的马来盏

辣椒泥



所有香叶切丝,laksam切块,加上各种配料,淋上汤汁即可享用。





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