南瓜烧鸭煎饼

南瓜烧鸭煎饼

      每一年完成工作以后，一定放一天假到书店闲逛、买书，犒赏自己。这一天要赚我的钱最容易，那是压力的出口，平时不想买的食谱也都是这个时候搬回去的。

    买了本地出版的食谱；人家说本地姜不辣，我却对马来西亚以外的食谱兴趣越来越低。国外食谱适合他乡的民情和饮食习惯，部分材料我们买不到，味道也不合口味。

    家里的南瓜泥有剩，送饭的烧鸭肉正好派上用场。我自行调好味道，加入葱粒，用南瓜面团包好，沾上芝麻，煎熟。这样咸口味的小食很受我们家欢迎，肚子饿时伸手取一个，香软、浓郁可口。下一次可以用咖喱番薯当馅，一定也受欢迎。