2012年1月11日星期三

香酥麦饼

香酥麦饼


    今年牛油价格飙升,再加上长辈们年龄渐长,多数患有高糖、高脂症,要送出去的饼干要三少一多,少油、少糖、少盐,多纤维。打开食谱几乎所有的麦片饼都是用牛油或人造牛油制作的,自己变通换成菜籽油却出状况,面团成散沙,无法成团。食谱是死的,人是活的,我变、变、变,头皮发麻地把它放入烤炉里。

  第一炮打响了,心里有点忐忑不安, 味道、口感如何?叫来家里最小的白老鼠,这只嘴最尖,不会卖你面子,不好吃他一定不肯再吃第二片,才不顾你的感受。他吃了一片再讨另一片,然后连续吃了很多片, 可以装盒了。剩下一些装进小罐子,过了一会老二走来摇一摇空罐说吃光了。原来没有牛油的麦片饼也那么好吃,纯粹麦片香。



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