印度香料炸鸡

印度香料炸鸡

    近来迷上用香料炸的鸡块，去每家餐馆都点这道。印象中最好吃的是我们年尾开联欢会买来的炸鸡，腌料浸透鸡肉，连骨头都好吃。

    这段日子鸡肉价格下降，自己买鸡腌会更合算，于是我做了一盆又一盆的印度香料炸鸡， 孩子们也不断添饭。稍微炸过的咖喱叶成了抢手货，孩子把所有的叶片扫光。

    这道鸡很简单，我下的香料较多，味道浓郁。

材料：

咖喱粉

黄姜粉

姜粉

小茴香粉

粗胡椒粒

盐

蛋

面粉

 

咖喱叶

做法：

1． 鸡块洗净加入所有材料腌一夜。

2． 下热油炸至酥脆。

3． 咖喱叶稍微炸一下，撒在鸡块上。