2012年8月30日星期四

咖椰配蚂蚁餐包

 咖椰配蚂蚁餐包


    似乎要把没得入厨那段日子加倍偿还,揉面团揉上瘾,除却食谱的拘束,随手揉面团真好玩。目前做面包是为了饱肚,已经懒得试验新食谱。面粉倒入盆内,加很少的酵母,随手加些糖及奶粉入水内,斟酌地倒入面粉里搅,太干加水,直到可以成团。接着把肚里的闷气往面团发泄,不断地甩打,搓揉。不必称材料,不必洗一大堆容器,也不必清理搅拌机,做好后洗手就好。

    外子给我去市场买了一些鸭蛋,再三做咖椰,这一回不必我搅,全程由老二负责,谁叫他贪吃?这小子还真有耐性,不断搅至浓稠。

   



这边面团发酵好撒上罂粟子,入炉烤。面包烤熟后咖椰也搅好了。一分神转头看面包时还以为蚂蚁爬上面包,好久次都产生那种错觉,干脆叫它蚂蚁餐包。新鲜出炉的面包涂上奶油和咖椰,这是马来西亚人的吃法,是大家吃惯的口味,好好吃!









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