豆瓣辣鸡

豆瓣辣鸡

    四川口味的豆瓣辣鸡，不适合喜爱清淡口味的人但绝对是一般人配饭的家常好菜。这样的口味在我家一定受欢迎，咸咸辣辣，没人不爱。

材料:

A

半只鸡切块

胡椒粉

1小匙麻油

1大匙上等生抽

B

半个蒜头茸

一个大葱切丁

1满大匙豆瓣

1大匙生辣椒酱

1小匙糖

半杯水

C

青葱粒

小辣椒粒

做法：

1.    A料混匀腌一小时

2.    爆香蒜头茸和大葱。

3.    倒入豆瓣和生辣椒炒香后倒入A炒一会，加糖及水炒匀。

4.    以大火煮至水滚后，转小火加盖焖25分钟至水稍干。

5.    熄火，倒入青葱粒和小辣椒粒炒一炒即可。