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2013年7月10日星期三

Apam Kampung

Apam  Kampung

 



    找到一个以叶子包裹的apam食谱,这可是不曾做过的东西,匆忙下把食谱抄在纸张上,很简单,就只有几种材料。去菜市场找熟软的香蕉,一梳Makcik 才卖我一零吉,放入胶袋后又送我另一梳,那么好的食材,用不完去掉皮,冷冻起来。


    吩咐老幺替我砍香蕉叶,就用香蕉叶裹apam 蒸熟apam后才发现没放入任何油,哈哈!无油apam 这种乌龙不是第一次,也敢说绝对不是最后一次。怎么办?吃一口,不会硬但很甜,事先已经把糖减掉一半,怎么还是甜?这样的apam我敢说不会畅销,乌龙食谱也不必上传。





    外子正好归来,打开吃一个就说饱,这应该也是孩子们的答案。我二话不说,放下手中的报纸,做起我的魔术沾酱。不消两下子沾酱做好了,他自动拿了碗舀酱汁沾apam吃,这一次吃了一个又一个,还自圆其说地说突然肚子饿,嘿嘿!这可是我控制他的魔术沾酱,又再套我的话问我怎么做?很久以前我不是说过了吗,这沾酱不可以透露,万一有一天被休了,我要在你家门前摆摊,偏偏不卖给你,专吊你胃口。
 





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