喜欢喝咖啡，爱闻面包香。 享受随心所欲、天马行空的烹饪法。 迷恋天然色彩的食物，最爱以家里的香草入馔。
hi linnh, if i use 200g glutinous rice, how many 酒饼 i need to use??~serene~
Normally 1 ragi to 1 kg of glutinous rice, 1 ragi is roughly 2 teaspoons if you grind it into fine powder form.
这个我没吃过，味道如何？
马来人叫Tapai Pulut, 用橡胶叶、香蕉叶、荷叶等等之类的叶包裹，甜且带点酒香。看这里http://linnh2013sep.blogspot.com/2011/06/blog-post_9021.htmlhttp://linnh2013sep.blogspot.com/2010/11/blog-post_24.html还有http://linnh2013sep.blogspot.com/2013/01/blog-post_10.html最下面那张图。
Linnh,是放甜酒饼吗？成品需要放冰箱吗？很好奇你家外子和二儿子如此喜爱。
是的，那是类似华人的甜酒饼，发酵完成后要收入冰箱，冷冷甜甜。我本身并不爱这东西，自小爸爸不让我吃，他说含酒精，习惯使然也就不吃，现在老了没人管，也不会爱上它。
很特别的吃法。。这个是不是人家也拿来做发糕的发种？^_^
我过去看了旧文，为什么你用橡胶叶？它是否有特别香味？呵呵你看我几山龟一下。。
发糕用米，这个是糯米，不一样的。不要用这个做发糕，我做过了口感很糟糕。因为橡胶叶是乡下垂手可得的叶子，城市里的人贪新鲜，人家当草我们当宝。橡胶叶没有香味的。
哇，这个喝了会醉吗？很补的对不对？
不会醉不过感觉烧烧的，很甜。
哇 没有吃过
不吃也不会有遗憾，那是我说的，我家老二听了会搬出长篇大论。
hi linnh, if i use 200g glutinous rice, how many 酒饼 i need to use??
回复删除~serene~
Normally 1 ragi to 1 kg of glutinous rice, 1 ragi is roughly 2 teaspoons if you grind it into fine powder form.
删除这个我没吃过，味道如何？
回复删除马来人叫Tapai Pulut, 用橡胶叶、香蕉叶、荷叶等等之类的叶包裹，甜且带点酒香。
回复删除看这里http://linnh2013sep.blogspot.com/2011/06/blog-post_9021.html
http://linnh2013sep.blogspot.com/2010/11/blog-post_24.html
还有http://linnh2013sep.blogspot.com/2013/01/blog-post_10.html最下面那张图。
Linnh,是放甜酒饼吗？
删除成品需要放冰箱吗？
很好奇你家外子和二儿子如此喜爱。
是的，那是类似华人的甜酒饼，发酵完成后要收入冰箱，冷冷甜甜。我本身并不爱这东西，自小爸爸不让我吃，他说含酒精，习惯使然也就不吃，现在老了没人管，也不会爱上它。
删除很特别的吃法。。
回复删除这个是不是人家也拿来做发糕的发种？^_^
我过去看了旧文，为什么你用橡胶叶？
删除它是否有特别香味？呵呵你看我几山龟一下。。
发糕用米，这个是糯米，不一样的。不要用这个做发糕，我做过了口感很糟糕。因为橡胶叶是乡下垂手可得的叶子，城市里的人贪新鲜，人家当草我们当宝。橡胶叶没有香味的。
删除哇，这个喝了会醉吗？很补的对不对？
回复删除不会醉不过感觉烧烧的，很甜。
删除哇 没有吃过
回复删除不吃也不会有遗憾，那是我说的，我家老二听了会搬出长篇大论。
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