Nuffang Ads

2014年5月16日星期五

云石乳酪蛋糕

云石乳酪蛋糕







                乳酪蛋糕做多了,不会跟着食谱走。做乳酪蛋糕时总会带点顽童心态,有时加多一个蛋,有时用酸乳酪,有时用酸奶油,总之尽量不用同一个版本的食谱。乳酪蛋糕很特别。有人说好吃,有人说带猫屎味,放入口里就吐出来。有些食谱乳酪分量只是点到即止,有些则不惜下重本放大量乳酪。各人口味有异,每个部落客都有自己心中的谱。

                我喜欢的口味是带咸,不要太甜,最好有微酸,乳酪味道浓郁。就以这个为主,所以无论什么食谱到了我手里最后都是大同小异的味道。通常食谱用5-6个蛋,我这个加大版,用了7AA蛋,蛋糕比平常做的还要高。老二刚刚在小食店看到各式乳酪蛋糕,想点一块,一转身却油腔滑调地说还是不了,那会比妈妈做的好吃。一顶高帽这样套下来,老妈的心像奶油般融化了。喜欢这牛高马大的儿子伴我出门,他总会让我走里边,贴心地说,“老妈,走里面,儿子大了,让儿子保护你。”小时牵他的手在马路上走时我总会让他走里边,怕他 有危险。去银行提款,神经质地抱紧皮包,这个儿子总很自信地说谁敢抢他老妈的手袋,手一定断。跟儿子在一起,感到很有安全感。儿子爱吃妈妈做的食物,那是妈妈最大的安慰。


                趁给外子庆生,决定做个乳酪蛋糕。 不花俏,没有糖衣、没有奶油装饰,就是这么简单。三个孩子眼睛发亮,老幺还私藏起来准备慢慢享用。之后他告诉我姑婆来访,他正在吃乳酪蛋糕,给姑婆切了一小块,姑婆不断地赞好吃。这小子不会甜言蜜语,还有点反叛。他给你最大的赞美就是努力扫完你准备的食物,然后很得意地让你看空盘子。

6 条评论:

  1. Linnh,我家小妞也要生日了!我也想给她做个蛋糕,上面那层黄色是什么来的?会难做吗?

    回复删除
    回复
    1. 上面是遮丑的pancake。 蛋糕烤得太开心,得意地裂开嘴笑,我把它翻过来,用一片煎饼盖住,就是这样。

      删除
  2. 回复
    1. 吃蜜糖大的,许多肉麻话他都说得出口, 偏偏老妈就喜欢听。小时父亲捧在手里,老了被儿子宠。

      删除
    2. 真好
      真好
      原来你养他时候不喂奶
      喂蜜糖啦

      删除
    3. 他刚从娘胎出来时, 头发带有一股蜜糖味,我一直嗅。不是说笑的,当时产房人多,护士没替他洗澡,擦拭了抱来给我喂奶。

      删除