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2014年6月13日星期五

镶鱼与叁末蕹菜

镶鱼与叁末蕹菜








                外子在霸市看到硬尾鱼,像小孩般站着不走。我通常看到小孩在超市使性子要母亲买玩具,这大孩子今天也来这一招。算好一人一尾,买六尾就够。再看到蕹菜,他说家里虾米很多,就来一道马来风光。

                这东西都吃惯了,没想到要拍照。可家里多了个闲人,喜欢拍照,拿起相机拍个不停。由得她,再过几年嫁人了,妈妈没有机会宠她。

                两大把蕹菜炒出来就那么一小碟,不消两下子吃个精光。儿子们都不在家,我们三人难得好好吃一顿饭。

 
材料:

6 尾硬尾鱼

腌料:

拇指大小黄姜块
10 条小辣椒
1个大葱
5瓣蒜头
1大匙阿三膏
2-3 大匙糖
盐适量

 
做法:
  1. 硬尾鱼洗净后在背上切两刀。
  2. 腌料搅烂后涂在鱼的切口上, 剩余的塞入鱼肚内。
  3. 烤盘上铺上铝箔及香蕉叶。
  4. 180摄氏度烤10分钟,转用上火烤5 分钟,翻转后再烤5 分钟。

12 条评论:

  1. 那盘kangkong,真是爱死它了。。。

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    1. 我昨天又买了五把蕹菜,连铲子都无法搅动,用手炒,那么大镬还是清光。

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  2. Linnh煮的菜肴酸酸辣辣的好开胃!

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  3. 那道叁白硬尾鱼,我。。。。。有感,想哭呢。

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    1. 不舍得娜娜嫁来我家?别哭别哭,你想她的时候随时可以来看她。

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  4. 才不是;而是那鱼是小时候妈妈常给我们做的一道菜肴,想妈妈了

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