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2014年7月9日星期三

Oreo Cheesecake

Oreo Cheesecake


 


                          老幺的生日从秘密食谱买来的蛋糕薄薄一个要RM86 一人吃一块都不太够。老二生日我决定自己动手,做一个大家喜欢我也不必荷包大出血的蛋糕。秘密食谱的乳酪蛋糕很浓郁,既然大家喜欢我就参考不同食谱再来做个自己喜欢的口感。 马来网站有不少这类乳酪蛋糕,我从Home Sweet Home 修改而成以下的食谱。


                          这个蛋糕宝贝儿子很喜欢,一个完全没用面粉的蛋糕。如果你喜欢浓郁的口感,这是个不错的选择。

          
材料:

底层
1Oreo28片)
40g  +  20g粟米片
50 g 牛油


蛋糕:

500g 奶油乳酪
70g 细糖
250g 酸奶油
4 个蛋
40g 牛油
1 包(28片)Oreo
 
做法:
  1. 烤盘上铺上铝箔。
  2. Oreo 和粟米片加奶油混合后,再撒上粟米片碎。
  3. 160摄氏度烤10分钟。


蛋糕:
  1. 除了Oreo 饼,所有材料搅拌均匀。
  2. 捏碎Oreo 饼,拌入面糊里。
  3. 把搅拌均匀的面糊倒入底层饼皮。160摄氏度水浴法蒸烤90分钟。
  4. 蛋糕稍冷后去掉铝箔,入冰箱冷却6 小时。

5 条评论:

  1. 外面买真的贵
    自己做真的便宜很多
    何况你这么。。。。

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    1. 我不厉害,只是为自己的荷包设想。换句话说我吝啬。

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    2. 没有一身好手艺
      再吝啬也没有便

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  2. 这个好壮观,还有妈妈的满满心意,当然好好吃。
    我把食谱收起来,改天也给自己烤一个。

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    1. 我还要继续玩下去。很容易做的,动手吧!

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