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2014年9月1日星期一

黄姜炸鸡配香兰饭

黄姜炸鸡配香兰饭








                那一瓶浓缩香兰汁搁在冰箱实在碍眼,全倒入米里煮成饭。 那一次买了很多黄姜,全磨烂收入冰箱,这样煮菜起来很方便。阿姨常常一罐罐黄姜泥送到我家,可以耐很久。黄姜是我们家煮食不可缺少的材料,尤其是外子,只要一看到黄姜就特别开胃。

 
                这黄姜泥我用了大量黄姜、葱头、蒜头、 姜、小辣椒、胡椒粒、石栗子、盐制成的。取一些拌入鸡块中再加适当的盐和粗胡椒碎腌一夜就下锅炸。
 

                今天午餐吃这个,外加一碟炒菜和腐皮鱼卷。 甜点是冰冷的鸟窝糖水,我家先生满意地摸着他的肚子。丰富大餐我不会煮,这种乡野味浓浓的家常便饭我家倒是不缺。我常在想有一天有朋自远方来,我若煮这些甘榜味给他们吃,他们可吃得惯?

15 条评论:

  1. 原来黄姜泥不只是黄姜,还有那么多的好料啊。
    所以黄姜鸡才有那么多的风味,让人喜欢。
    我也喜欢那个饭,这样的家常菜才珍贵啊。

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    1. 如果你搅一盒放在冰箱里,猪肉、鱼、鸡都用得上,煎、炒、烤都可以。

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  2. 不久前我也是第一次煮班兰浓缩汁煮饭
    香是香 不绿
    想起外面的绿色的原来是香精

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    1. 外面那些用两滴色素就绿上一锅。

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    2. 是咯 之前我没有留意
      今年试了第一次这样煮
      那时过节时候档口卖
      大大声推荐来呀来呀我们的班兰饭又绿又香啊

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    3. 看一下他们的饭是绿到好像彩色的绿

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  3. 那一股香气飘到我家来了。好美味哦。太美味了。想 想 想 太想吃了。你好棒也!太赞你了。

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    1. 娘子在做月饼,我的馅还默默躺在厨房里。

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  4. 看着都流口水了...那能不喜欢吖!?

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    1. 你吃香喝辣,当然喜欢这个。

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  5. 下次我来,你煮这个给我吃。

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    1. 哈哈!阿姐到时吃得惯才好。

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  6. 咳咳 我吃得惯 不好意思 流口水了

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  7. 你平常吃什么菜肴的?

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  8. 最近较常煮鱼粥,加些菜,鱼丸肉丸什么的就是一餐。外子喜欢钓鱼。

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