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2014年9月17日星期三

红粷米饭与黄姜炸鸡

红粷米饭与黄姜炸鸡





                家里的野姜花直直长到楼上窗口,我叫外子把它给砍掉些,他顺手把Beko, 木蝴蝶(Oroxylum Indicum)树上的嫩叶也一并砍下来。这些野菜在乡下是人人家里有,我妈喜欢吃,常叫人帮她找。外子在自家后院和篱笆外各种一棵,从此自供自足。这野菜要烫过,味道微苦,我自己不爱,但不曾在乡村里长大的孩子们却跟老爸一个模型出来,他们喜欢吃爸爸的家乡菜。


                家里刚煮过香兰饭、黄姜饭还有没拍照的红萝卜饭,这下该轮到红粷饭。 家里黄姜泥最实用,用它把鸡腌上一夜下锅炸,让人胃口大开。外子那一碗木蝴蝶叶、一碟生黄姜片,他就像在家乡老家吃饭那么开胃。我吃着红粷饭,配上三姨 特地煮给我的螃蟹,自得其乐。


                喜欢在家吃饭的感觉,人家常标榜Nasi Daun Pisang 我跟外子不上班的时间天天要吃香蕉叶饭都没问题。三姐姐以前常叫我砍一些给她,现在搬去大城市,要找一片香蕉叶也难,连香兰叶也是从我家搭飞机运送过去。


我还是喜欢这种要煮菜,拿着篮子去院子走一圈的感觉。简单的生活、甘榜味的菜肴,这样的日子过得很满意。

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