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2014年9月21日星期日

再生糯米包

再生糯米包

一杯咖啡,一块糕点,一个下午茶。 





                吃不完的糯米如何解决?那天贪玩,做了很多糯米饭, 孩子们吃了很多,吃不完的就让我赐予它第二次生命。我喜欢做糕点是因为做错了可以重来,做坏了可以纠正,这足以弥补人生中无法转回头改正错误的遗憾。

                    

                把糯米放在圈圈里压实,用香蕉叶垫底,放在平底锅上煎至微焦,翻转再煎另一面。摊凉后铺上椰丝馅,再用另一片煎糯米夹住。

脆脆的外皮,比第一天更好吃。


                这样的糯米包可以带出门,在外面当便当也不会弄脏手。女儿泡了一杯浓咖啡,这就是我们的下午茶。今天不煮饭,吃这些小食当一餐。

              
            

7 条评论:

  1. 好有心思的包装:)

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  2. 好像米饭做成的buger,东方式,有创意:)

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    1. 其实马来食物中的Pulut Bakar 就是这样,熟糯米包在香蕉叶里压扁后烤,我自小就爱吃,只不过那糯米只放丁香。

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