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2014年9月18日星期四

甜菜蛋花汤

甜菜蛋花汤




                甜菜煮板面很不错,我家有两棵,一棵是小鸟种的,一棵是我种的。这两棵甜菜常年供应甜菜叶,有时候还是我的绿色素来源。

           外子把过高的甜菜树剪矮,甜菜就拿来煮汤。女儿把叶子拔光,枝干又回归院子当堆肥。这个马来西亚日,就让我煮一锅自家院子长出的甜菜蛋花汤。我家有个闲人,什么东西都是她拍摄的目标,就连家里自小看惯的摆设也可以自得其乐地拍个不停。煮一道菜,我最多拍十张八张照,女儿可以三、四十张照不断拍。她自小爱画画,长大了语文科、美术比理科强得多,不是我亲手抱回来的还真以为在医院给掉包了。我这老妈宁可啃三小时书也画不出一幅简单的画。

                她爱喝汤的性格遗传自她老爸, 两父女感情很好,我若唠叨上一天她也没感觉,老爸若说一句重话,泪水直流。

                一碗蛋花汤,女儿把它当模特儿左右上下拍个不停,带半大锅给妈妈吃,她隔天赞不绝口,叫我种多一些甜菜。为什么我以为没人喜欢吃的东西却那么畅销?

材料:
甜菜一大把
虾米
姜块
蒜头
鸡蛋

做法:
  1. 姜块、蒜头拍烂加些虾米煮开。
  2. 煮至出味后, 加入甜菜煮至叶子变软。
  3. 加入适量的盐,试味。
  4. 打散鸡蛋,从高处倒下,不断搅动,蛋凝结后即熄火。

10 条评论:

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    1. 它在我家piak piak , pek pek 里有甜菜的种子。

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  2. 我小时候老家有种树仔菜,都是公公一手打理的,
    那时如果左邻右舍有人家里要煮板面都会来我们家跟公公说要买五十仙、一块钱的树仔菜,
    可惜公公生病到去世后都没有人要打理那个小菜园,就酱荒废掉了。。

    祝 阖家平安

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    1. 有这些真方便,急用时不必上菜市。不uek uek 了吗?

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    2. 姐姐家的后院可以让你们自供自足,有新鲜的香料与野菜让你烹煮,真好啊!

      uek uek还会,现在没那么频密了。。
      怀老大一点不适都没有,还常跟友人笑说怀得很轻松,
      现在老二让我觉得报应来了,之前话说得太早了,现在就尝尽怀孕的不适

      祝 阖家平安

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  3. 不知道什么是甜菜,看种子好像是树仔菜。

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    1. 是咯!马来话叫Cekur Manis。

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