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2014年10月27日星期一

泡菜酱鸡

泡菜酱鸡





                没有泡菜只有似泡菜酱的鸡就像鱼香茄子,哪有鱼?鸡仔饼没有鸡,连核桃酥也没有核桃。用制作泡菜酱的手法做泡菜酱,加入冰箱一些碎菜脯,炒一锅辣辣鸡。

                这些粘在肉块上的碎料才是极品,用它捞饭已经够美味。


材料:

1只鸡
泡菜酱料:
搅烂:

大葱
蒜头
青葱
辣椒
虾米碎

甜菜脯碎

调味料:
鱼露
辣椒粉

做法:
  1. 搅烂材料和调味品搅匀后下锅炒至香,倒入鸡肉块。
  2. 翻炒鸡肉至半熟,加入1杯水,焖至熟即可。

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