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2014年10月30日星期四

泰式干煎肉

泰式干煎肉






                大舅送来山猪肉,我可以不必找猪肉贩了。特地切一些比较肥的肉做泰式干煎肉。这道菜是从《泰好吃》看到的,做法简单,味道可口,我做了些调整。

                苡苡帮我把肉切好,腌猪肉时两母女已经在幻想着干煎肉熟后的味道。有女儿真好,有个贴心的女儿更是我的福气。这几天她回家闭关修炼,很多事情不必我动手,一切妥妥当当。
                 
                肉在锅里煎时已散发着诱人的肉香,女儿说那汁留给她捞饭。 泰式干煎肉真是太好吃。


材料:

500g 三层肉
腌料:
5大匙鱼露
1大匙黑酱油
1 小匙罗望子膏
1 小匙胡椒粉
1小匙辣椒粉
两个葱头碎
三大匙糖

做法:
  1. 三层肉放入滚水中煮半熟。
  2. 半生熟肉片切片后加入腌料腌一夜。
  3. 烧热油,把肉片煎至熟即可。
   
  1.                 

7 条评论:

  1. 头香啊。
    我也想要来一碗白饭,配搭这个肉啊。

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    1. 天天都可以头香,这里是隐士天地。

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  2. 有机会一定要试做这道泰式干煎肉!谢谢Linnh咯!:)

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    1. 不客气,丝丝,我还得谢谢你和38 常来扫尘埃。

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  3. 回复
    1. 看到你就爽啊!难怪Chui 讲你日行一善。

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