Nuffang Ads

2014年11月17日星期一

皮蛋腐皮卷

皮蛋腐皮卷












                腐皮咸,鱼浆也咸,这是我摸索后才发觉的。 所以做这类食物,不必加盐。 这种腐皮卷老少中宜,有它下饭特别开胃。这个简易版的更容易,有客人来,做这个就多一道菜。


                鱼浆是冷藏的,一公斤一包,有一包在冰箱里,什么时候想吃都没问题。家里没人时我和外子随随便便是一餐。现在考试期间,孩子温书,肚子特别容易饿。用自己做的特辣辣椒酱加上少许泰式辣椒酱就是美味的沾酱。

材料:


鱼浆
姜碎
蒜碎
青龙菜
胡椒粉
皮蛋
粟粉

腐皮

做法:

  1. 一张腐皮切成八小片。
  2. 鱼浆加入其他材料捞匀。
  3. 鱼浆铺在腐皮上卷好,蒸20分钟即可。
  4. 蒸后的腐皮卷可即刻食或下锅煎至金黄色。

4 条评论:

  1. 有一条这个我就可以吃一碗饭

    回复删除
  2. Linnh知道如何DIY鱼浆吗?我这儿买不到鱼浆 :(
    看着流口水:)好想做来吃哦。。。。。。。(口水)

    回复删除
    回复
    1. 你可以买西刀鱼或小马迦鱼,剖开后用刀刮出肉加盐水搅打成泥。以前没有鱼浆我们就是这样做的。

      删除