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2014年12月29日星期一

串烧鱼卷

串烧鱼卷







                马迦鱼仔是三姨替我买的,很好处理,整片连皮带肉一并撕下。原本要刮取鱼肉却实在没时间,所以做了个简单、原汁原味的串烧鱼卷。打开抽屉,看到多年前买的串烧叉子,正好派上用场。

                简简单单的食材,不花俏的烹制法,今天就用这可口的串烧鱼卷当午餐。


材料:

马迦鱼仔

腌料:

麻油
米酒
胡椒粉

蛋液

沾粉:

面粉
粟米粉
迷迭香粉

面包糠


做法:
  1. 鱼肉腌制大约1小时。
  2. 把鱼肉卷起,在沾粉中滚动。
  3. 沾蛋液后再在面包糠里滚,下热油炸熟即可。
  4. 配上番茄和大葱,沾美奶滋和辣椒酱吃。



                外子说这跟他在印尼吃到的三文鱼串烧比好吃多了,他对食物很少有意见,可见得那真的不合他胃口。

3 条评论:

  1. 每次你都用很多油炸东西吗?
    我久久炸一次
    然后那个油不知道要怎么办

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  2. 姐,别来无恙?很不习惯好一阵子没看见你更新呢。

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  3. 好久没看见linnh了~ 我承认 想 你 了 。。。

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