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2015年2月15日星期日

榛果酥饼

1.  榛果酥饼




家里有一大包榛果,Hazelnut 是人家送的,是时候清货了。今年凡是核桃、杏仁、花生之类的饼干一并变成榛果。这就是我的年饼,不照着食谱做糕饼, 照着材料做。

 

同事问我华人新年饼是怎样的?我无法代表全部华人,只能告诉他在我家所有饼干都是没样没貌的,不像开斋节的糕饼像彩虹般那么五彩缤纷。华人新年放在桌上受老一辈喜爱的甜饼不外乎是花生酥、 核桃酥、番婆饼、蛋卷、绿豆酥和杏仁酥。只有这类糕饼才带出新年味。 至于西式饼,那是我们这一代人的另一种选择。


    这个饼干好操作,一块块大大的,很快就做完。

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