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2015年3月14日星期六

牛油香煎杏鲍菇

牛油香煎杏鲍菇

                看《舌尖上的中国》, 印象最深刻的是一块菇放在煎板上,丢下一块牛油,菇慢慢收缩发出吱吱声,透过荧幕我凭空想象那香味。

                外子买了一整套《舌尖上的中国》送给我,还没时间看,却忆起那片段。 馋起来还真等不得,买了一包杏鲍菇,动手做一客牛油香煎杏鲍菇, 多年前在脑海酝酿的香味终于在我家厨房飘香了。女儿深深吸一口气说原来这就是菇的香味。

材料:
杏鲍菇
牛油
调味品:
粗胡椒碎
Oregano
粗辣椒

做法:
1.一个杏鲍菇直切成四。
2.烧热平底锅,排上杏鲍菇片, 加盖焖一分钟左右。
3.丢一小块牛油入锅, 翻菇片。
4.煎约一分钟左右即可。

5.撒调味品即可食。

6 条评论:

  1. 哇,简单又好吃!
    ~serene~

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    1. 是的,可以吃出菇的鲜甜味。

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  2. 近来我也有煮这个菇
    油煎啊煎啊就很香很好吃

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  3. linnh形容得让我也好想如法炮制;)

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    1. 你可以的,很简单。单单撒盐也够了。

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