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2015年6月7日星期日

田七蛋花汤

田七蛋花汤





            在金马仑高原的火锅里有道菜是田七叶,滑溜溜的很好吃。我隔天去买了两大包带下山,回家用蜜枣、姜片和蒜熬汤。加入少许猪肉、虾煮田七蛋花汤, 一大包田七叶煮一锅汤,叶子吃光了,汤还有剩, 再下另一包。



            田七根浸酒后可以治内伤,我对这些草药不是很感兴趣,只知道田七叶很好吃。表伯父说平地也可以种田七,有点像帝皇苗。 待我拿到它的种子,就可以播种,什么时候要吃都不是问题。


    孩子送我的母亲节礼物可以拿来盛汤,女儿挑选的礼物永远深得我心。


            在高原有一种特大种的葱,单是葱叶都有我中指那么粗,菜贩说那是台湾葱,用小虾随便炒一炒就很可口。我买了一包,跟普通的葱比,味道没那么呛,比较温和清甜。

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