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2015年12月9日星期三

香炸排骨

香炸排骨



           香炸排骨,香来自带蛋的裹酱,炸后带脆,香来自哪被外子腰斩的疯柑树。种了那么多年,好不容易开花,眼看就要结果,这老眼昏花的老头子竟然 卡嚓一下给我大半棵砍下来,辣手摧花,还来不及结果就夭折了。


                他满怀欢喜给我砍一大把疯柑叶带入厨房时,我差点没把他的头给扭断。等那么多年,就求果树结果,结果等来的是没有生命的花蕾。那么新鲜的疯柑叶香极了,嫩叶切细炒饭、煮饭时放几叶,煲汤、炒鸡全用上它。这几天厨房一直飘着疯柑叶香,不必点香薰炉。



                排骨多数是软骨部分,难得买到这样的好料又不另收钱。我只想下锅炸,什么汁也不放。我有时会排斥有酱汁的食物 ,黑胡椒酱、番茄酱、 蛋黄酱,吃不了两口就腻,简简单单,清清爽爽取疯柑嫩叶,切细后撒在上,配上小辣椒碎,搞掂。

6 条评论:

  1. 可以想像那画面好有趣!(那来不及结果的情节)
    Linnh用辣椒真是辣死不偿命><

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  2. 砍了不是比较容易开枝散叶,开更多花?
    一定很香啊,好想吃啊。

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    1. 我是这些香叶迷。种了几年就想看他结果。

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