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2016年6月9日星期四

端午节、粽子、艾草

端午节、粽子、艾草





                每逢接近端午节,看到粽子,总有一股失落感。那是一种说不出的情结,这时刻来得特别强。外婆去世多年,她粽子的味道却没从我记忆里消失;随着日月的增长,那味道越来越浓烈。凭着味蕾,寻觅地吃了无数个粽子,老是失望收场。妈妈每一次为了吃粽子都跟我闹得不愉快,她总是说某某人的粽子有外婆的味道,满怀希望试过后有被骗的感觉。对外婆粽子的味道我无法让步,这是我唯一执著的食物。 外婆走后,我不再期望端午的到来。虽然阿姨们会做,但她们早嫁,味道已受到夫家的影响,不是我所熟悉的。只有小姨跟外婆同住,她做的味道最像。我几乎每一年都要厚着脸皮讨一些来吃。


                那天在小姨家,不懂得做粽子的表妹都狠下心买粽叶准备包粽子。她的举动给我带来很大的冲击力,不敢动手包粽子是我的死穴,也是一种心理障碍。我独爱外婆的粽子却迟迟不敢亲自下手,我到底在怕什么? 端午将近,脑袋里竟看到一片片粽叶, 提议今年包粽子。外子给与肯定的回复, 即刻载我去采购材料。



                买了粽子的生材料,临做前一夜竟然不能入睡,一早醒来摆好材料却一直哎声叹气,外子奇怪我为何如此患得患失。我抱着朝圣的心情做外婆的粽子,不敢掉以亲心。还没开始先默默祈求外婆助我一臂之力, 不要让我的粽子散开来。


           包第一、二个头皮开始发痒,不懂如何收尾。突然外婆包粽子的页面一页页显现,连手法都看得那么清楚,几十年后细节和叮咛也依然清晰。很自然地包了一个又一个,最怕的一节也被克服了。这是我第一次正式包粽子,之前不是包枕头粽,就是用香兰叶包小粽子,从来不敢用粽叶包大粽子。

                煮熟的粽子出炉后,我只想跟外婆说谢谢,终于能克服心理障碍,包了生平第一串粽子。总共包十五个粽子,一串拿去祭祖。妈妈听到我踏出了第一步,开心得掉泪,只有她明白我对外婆的粽子情结。

                集合了全家人的意见以做改变,妈妈说要多放鱿鱼干,让鲜味更重,老二说家里那么多粽子,妈妈做的最好吃。我开心地拥住他,儿子的鼓励是老妈再做的动力。 隔天再做,心理踏实多了。


                是日端午,我终于能用自己亲手做的粽子祭祖,往后外婆的粽子会在我家厨房重现。今年的端午节意义特别不同,我找到了外婆的粽子。

          吃了小姨的粽子,再吃自己做的,泪水不受控制地流下,无论是颜色或味道像足外婆做的,要等那么多年才做得出。妈妈说外婆被我的执着和诚心感动,冥冥中让我完成心愿。



色泽有别的是煮粽子一起煮的粽子蛋,吸收粽子的精华, 蛮香的。

6 条评论:

  1. 很好奇外婆的味道是怎样的?
    也祝福linnh端午节快乐。

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  2. 是重口味的福建粽,是我这一生认定的味道。

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  3. 恭喜!那是一个很棒的突破啊。

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    1. 我突然就会包了,有点不可置信,难怪外婆说要敢敢下手试,说穿了是怕面对失败。

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    1. 我以后不必假手于人,可以做量身订做的粽子。

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