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2016年6月23日星期四

Percik Ayam

Percik Ayam





                禁食节一到,各处就开始挂椰浆鸡的布条,打的都是家传食谱的招牌。我跟外子说我的椰浆鸡档口也要开张了。妈妈和孩子们对外面卖的没有好评,就连外子的马来理发师也颇有同感。鸡肉短缺,一星期去三次都买不到鸡,好不容易买到两只,跟妈妈说要做椰浆鸡给她吃,她很期待。

                用上后院的新鲜材料,单是蒸鸡就香味扑鼻。搅好酱汁后,把蒸好的鸡在酱汁里滚动,放在烤炉里烤。老幺回来吃饭后赶出去,再回来时吵着要再吃,妈妈我已经把所有的鸡肉装盒送到外婆家冷冻让他们放学回来弄热吃。外子说怎么做那么少,他也吃不够。鸡肉短缺,禁食节期间要吃贵鸡,等价格回软我再做多一些。



                老幺说他爱吃妈妈的椰浆鸡因为鸡肉湿润不干身,味道十足,单是用酱汁捞饭已可以吃一大碗。

2 条评论:

  1. 回复
    1. 味道比外貌更佳,这些都是太阳下山后才拍的,苍白失色。

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