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2016年7月29日星期五

红粷 绿茶乳酪蛋糕

红粷 绿茶乳酪蛋糕





                老幺的生日我做了双层乳酪蛋糕,老二的生日不能不做。孩子嘴里不说,心中可是在衡量妈妈有没偏心,这一点要拿捏得好。

           老二是个感性的孩子,他才不理别人怎么看他,送他到校门也会亲亲妈妈才入校,换成是老幺才不来这套。老幺有的,老二不能少,否则我这妈妈不称职。孩子都爱乳酪蛋糕,普通的乳酪蛋糕吃多了没有惊喜,就来个合拼蛋糕。

                女儿的同学送她一包日本绿茶粉,打开一看绿茶颜色不鲜艳,不是色素,也没有化学味,可以放心使用。


                原本想做双层蛋糕,下面是红粷 相思蛋糕,上面是加了绿茶粉的乳酪蛋糕,却因容器问题不得不把相思蛋糕切半, 做成四层蛋糕。蛋糕颜色柔和,粉红淡绿我喜欢。

材料:

红粷乳酪蛋糕切半,去掉顶部。
乳酪面糊材料:
250 g 酸奶油
3块三角形庄乳酪 + 2 片庄乳酪
2 个蛋
50 g 牛油
40 g 特细面粉
¼ 茶匙盐
90g 细糖

1 大匙绿茶粉


做法:

1。取出2大匙面糊加一大匙绿茶粉拌匀。
2。烤盘铺油纸,放上半个红粷 蛋糕
4。3。乳酪面糊材料混合后倒一半在红粷 当糕上,以160摄氏度水浴法烤15分钟。
5。取出2大匙面糊加一大匙绿茶粉拌匀以画面。
6。再铺上另一半红粷 蛋糕,倒入剩余面糊,以绿茶面糊画花纹,继续烤25 分钟。

7。蛋糕熟后入冰箱冷却一夜即可享用。

2 条评论:

  1. 老二,生日快乐啊。
    姐的这个蛋糕超级漂亮啊,肯定也很好吃啊。
    妈妈手艺好,生日当然希望有惊喜啊。

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  2. 只想做外面买不到的蛋糕。

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