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2016年9月21日星期三

Bo Lan 阿姨的咖椰

Bo Lan 阿姨的咖椰






            这是用家里浓缩香兰汁做成的咖椰。老二说了很多次怀念妈妈的咖椰,再不做就有点内疚。


            看了无数个食谱和照片,最后还是翻开大伯母海南老朋友Bo Lan 阿姨的镇店食谱。她开咖啡店的,去世后由女儿接手咖啡店生意。我曾经在她女儿店里看到一小罐的咖椰并不便宜,当然我也没告诉她那咖椰的秘诀已经由伯母传给我和三姐姐。我没有三姐姐的细心和认真,三姐姐是真的连一克也会纪录得详细的人,她把步骤写得有条不紊,每个重点都加以注明,她手上那本纪录本可是好东西。我有时犯糊涂病,搞不清状况还得询问她。



            做好的咖椰送过去给妈妈一些,妈妈一吃就说是大伯母的手法;香浓的蛋香和椰香,妈说这是最好吃的咖椰。可是对我来说还有一些不对劲,什么地方不对劲就得向我那个一丝不苟的三姐姐找答案。

2 条评论:

  1. can I have the recipe please

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  2. 真想拿吐司來塗! ^_^

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