Nuffang Ads

2016年10月17日星期一

素Mamak 炒面

Mamak 炒面





                Mamak炒面除了蔬菜、蛋和豆干就没有其它荤料。从砂拉越回来后我们去吃了一碟Mamak 炒面,没有几年前我在酒店吃的那个水准,那个很多人排长龙的 Mamak面。


                这一周开始吃素,所以Mamak面也是素食版的。醒来时心情很好,想给自己做个好吃的早餐。打开冰箱有蔬菜和豆卜, 正好是所需材料。 玫瑰生菜正好配重口味的Mamak面,一口面一叶菜。


                外子那碟是以番茄当配料,我的加上小辣椒和荜茇,
再一次辣得痛快。那个不爱辣的男人不可思议地望着这种自虐式的吃法,不知有何乐趣可言?


材料:

一包黄面
一包蚝菇
一条红萝卜切丝
一小条菜脯
八块豆卜
一个大葱切碎
六个小番茄切块
疯柑叶数片
玫瑰生菜

调味料:
斋蚝油
辣椒酱
黑酱油
生抽
胡椒粉

做法:

1.爆香葱碎,把豆卜和红萝卜加入一起炒。
2.倒入调味料炒匀后加入番茄块、蚝菇、菜脯和面条炒至面条3.熟软。
4.熄火后加入疯柑叶炒一炒即可。

5.玫瑰生菜配炒面一起吃。

没有评论:

发表评论