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2016年11月2日星期三

泰式香叶鸡转化的椰浆咸鱼

泰式香叶鸡转化的椰浆咸鱼




                泰式香叶鸡吃剩的汁不要倒掉,食物处理得好可以减少浪费也节省家用。在我们的大家庭,大伯母煮好菜肴后若吃不完,妈会在隔天让它以另一个面貌出现,势必把所有食物都吃完。变通与节俭是旧日家庭主妇的美德与智慧,现在的人多数‘扑通’一声倒入垃圾桶。妈妈的身教力行深深影响我,珍惜今日的福报所以不敢挥霍, 尽量做到不浪费、再循环。


                泰式香叶鸡的汁充满黄姜和香叶,倒入大量黄瓜、浸过水的咸鱼和水煮蛋就是另一道美味佳肴。我家孩子带同学回来吃剩菜,我们把饭用香蕉叶包裹,就是外面马来人卖的马来饭。
材料:

阿三片
浸过水的咸鱼
黄瓜
水煮蛋
小辣椒(连梗)

做法:
1。黄瓜切大块加入咸鱼和阿三片煮至半透明。

2。把泰式香叶鸡的汤汁倒入,加小辣椒煮至滚即可享用。

7 条评论:

  1. 这道我看中很久了。。。。。。。

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  2. 话说回来,你的铁线蕨种的真茂盛,好美。

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    1. 我家有大、中、小种类的铁线蕨,我最爱中型的,最美也最难种。

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    2. ><;我真孤陋寡闻,原来还分大中小。是以叶子的大小区别吗?

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    3. http://linnh2013sep.blogspot.my/2009/08/blog-post_31.html
      你去看那个贴,那个是最大的,你在咸鱼汤后面看到是最小的,至于中的就是不太大也不太小,最好看。

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    4. http://linnh2013sep.blogspot.my/2006/11/blog-post_6.html
      这个帖子的第一张照片就是中型的,你去看是不是很美?

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    5. linnh好细心啊!谢谢你!^^

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