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2016年11月9日星期三

窝饼

窝饼





                收在冰箱里的豆蓉原本要做包子给外子吃却不了了之。我不是很喜欢做甜品,家里几张嘴爱咸不爱甜, 甜品没那么受欢迎。趁孩子们都在家,急于清掉那包豆蓉;想到曾经做过的窝饼,大家都喜欢, 就做窝饼。


                一早醒来调面糊,包裹好,下午炸了当茶点。西方的咖啡,中式点心,中西合拼的下午茶还不赖。甜品馅料甜,皮带咸,配一杯黑咖啡正好。没花多少钱的下午茶,最重要的是让即将离家的女儿吃到妈妈味。她回到家似乎什么都变得美味,一直听到她说好吃,普通菜肴也吃得津津有味,是家的味道让人眷恋不起眼的食物。

                我是个长不大的妈妈,孩子都牛高马大,连要亲吻他们都得踮脚。还是把他们当小孩,摸摸头、吻额头和头发, 晚上睡觉抱抱。是孩子们带给我安全感,只要他们在我身边,心就踏实。睡醒看到孩子和外子都在身边时,心无他求。明年这个时候孩子都不会留在我身边,虽愿意放手让他们自由飞翔,却不得不承认心里有百般不舍。但愿飞出去的鸟儿还是会归巢,看看渐渐老去又无安全感的老鸟。

材料:

¾ 杯面粉
¾ 杯水
2个大蛋
少许盐

豆蓉馅

做法:

1。面糊调和后置放10分钟,煎成9薄片。
2。趁面糊还没熟透,放入切成长型的豆蓉馅,包成长方形。
3。所有面皮包好后,下油锅煎炸至皮呈金黄色。

4。趁热吃,外脆内软。

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