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2017年12月19日星期二

糯米香蕉

糯米香蕉







                将近一个月的照片此时才上传,年尾通常忙也没今年忙得那么离谱。这个以前从没想过的做法,做了菠萝蜜糯米囊,举一反三,再做糯米香蕉。


                把香蕉切一刀,把糯米塞入,蒸熟就好。糯米是加了椰浆、糖和盐。上一个菠萝蜜糯米囊,有人问如何蒸糯米?我没有量材料,一切都是随心所欲, 但是大家只要掌握以下的方法就不难蒸出粒粒分明的糯米。

材料:

糯米
椰浆

做法:
1.糯米洗一遍浸水。 若要上色就浸香兰叶汁、小蓝花汁等等。
2.约一小时后把多余的水倒掉,只留跟糯米一样水平的水。
3.煮滚水后把糯米蒸约半小时, 间中把糯米翻一翻。
4.浓椰浆加少许糖和盐煮至滚即熄火,甜咸随你。
5.蒸熟的糯米趁热把椰浆倒入,慢慢倒,不断 搅拌,让糯米充分吸收椰浆。
6.椰浆的分量要自己斟酌,不可过多。
7.刚搅好的糯米可能呈现粘粘,但过一会情况就会不同。
8.把糯米压实,待完全冷却后糯米吸收椰浆,膨胀后就会粒粒分明。
9.此时的糯米可以用来塞菠萝蜜。

10.若要用以塞香蕉,椰浆不宜过多,因为蒸的过程,糯米会吸收香蕉的水分。

6 条评论:

  1. 这一个也好有趣啊。
    姐好好照顾自己哦。

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    1. 不断给自己吸收正能量,就快钻进死胡同里。

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  2. 好有趣的举一反三^^

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    1. 不出门旅行吗?孩子门们放假了。

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