玉蜀黍相思蛋糕

玉蜀黍相思蛋糕

              相思蛋糕最合我胃口，吃过椰糖口味后，意犹未尽。这一次有点贪心，份量加重，做大一点的蛋糕。

              上次用新鲜粟米，这一回就用罐头粟米茸。蛋糕出炉后要在冰箱里呆一夜才可口。这味道实在太合我意了，吃了那么多种口味还吃不腻。拿一些分给常送我农作物的邻居，给老幺一小盒，其余都是我的。偶尔咬到粟米，十分喜欢。

 蛋糕配上一杯黑咖啡，绝配！

材料：

A

9个蛋黄

90g 葵花油

135g 粟米茸（搅烂）

105g 特细面粉

B

9 个蛋白

110g 细糖

½小匙盐

做法：

1. A料拌匀后倒入打发的蛋白中。
2. 快手搅拌均匀。
3. 烤盘底铺烘焙纸， 倒入面糊。
4. 稍微用力把烤盘在桌面敲。
5. 以150摄氏度水浴法烤70分钟。
6. 出炉后翻转蛋糕，撕去烘焙纸散热。
7. 蛋糕冷却后收入冰箱里。

 

              好好吃哦！你要不要试一试？