乳酪司康

 乳酪司康

 

    草莓司康吃完了，想吃司康的欲望依然强烈。女儿说吃了那么多次的甜司康，可否换咸口味？那就做个乳酪司康，用了日本的硬乳酪，用削刀削成丝。原以为将一大块乳酪放入就不必加盐，没想到这乳酪一点也不咸，有点失望。司康做好后变成甜口味的乳酪司康，跟我们期盼的大有出入。

 

    做了多次，更印证做司康真的不能太仔细，简单粗暴手法即可。搅拌是力度放轻，点到为止。不够咸的问题很容易克服，涂上牛油或配片装乳酪即可，再来一杯热饮料。

    女儿用冷冻酥皮和面包多做几个小点凑合，给平淡的生活来个不一样的早餐。喜欢食物不多却摆满一桌的感觉，让只有三个人的家像住了很多人。站在空洞的厨房，怀念三个孩子在厨房吵得不可开交的日子，那时候的我常在想：天啊！你们什么时候才会长大？如今家几乎变成空巢，这是我们这一带居民的宿命，诺大的房子只住一两个人，唯有过年过节才热闹些。

    让丰富的早餐冲洗那份冷寂感，三个人一起用餐说说笑笑相互陪伴。