婆媳擂茶

 婆媳擂茶

    媳妇很喜欢吃擂茶，她外婆家乡到处有人卖擂茶，在我们这里难得一见。妊娠期间想吃擂茶，拉着女儿帮她切菜，姑嫂倆煮一顿擂茶。这一次大概又是擂茶瘾发作，二话不说买了一大堆蔬菜来我家，九层塔是外子种的，甜菜也不必买。我负责切菜、搅拌，她下手炒，轻轻松松做出一桌满‘菜’全席，真的是菜，去除虾米就是全素。

    婆媳倆弄出一桌菜当然得拍照留念，君不见他人家的婆媳天天开战，日日过招，我们是婆媳擂茶不是婆媳擂台。我家媳妇回婆家的次数比回娘家还频，老幺不在家她都是回婆家住。看过婆媳关系紧张的我不想步她们后尘，这种戏码一再上演，老的失了尊严，年轻的没了分寸，这种日子怎么过？我主张各人过喜欢的生活，可以相互扶持支援但不干涉控制。

    养眼的擂茶，青绿色的蔬菜和汤汁，喜欢的人看了惊呼，我偶尔会想吃但不是特别怀念。亲家母看到我们拍的擂茶很兴奋，媳妇送两盒回娘家。享受制作过程甚于吃，专心一意把每一种蔬菜切细、分类非常治愈。摆好盘放在桌上左看右看更是让人感觉满足。

材料：

擂茶汤汁

大量九层塔

大量薄荷叶

大量野香芹

少许甜菜

炒香的花生

少许绿茶

盐

1. 菜类不加油炒软加水搅拌成泥。

2. 倒入花生、盐和绿茶继续搅拌成浓稠状。

配料：

蒜碎

盐

豆干

虾米

冬菜

韭菜切细

长豆切细

包菜切细

甜菜

做法：

1. 豆干、虾米各别用油炒香。

2. 爆香蒜碎把菜分别炒，加入少许盐。

擂茶配油饭，这一餐因为我已煮好饭所以没煮油饭。把擂茶汤汁以热水调和，配料铺在饭上再淋汤汁。像我这种无辣不欢的人理他人怎么吃，没有一颗颗小辣椒，我还真的不会吃。女儿和我一样，两母女吃的是相片里没有拍撒满红辣椒的擂茶；别让正宗擂茶捍卫者看到，会说不伦不类。