2025年12月20日星期六

为了一顿葡国餐,我们放弃了手信

 为了一顿葡国餐,我们放弃了手信

    我们七个人舍弃了逛街买手信的时间,为的就是从容地吃一顿葡萄牙餐。

    在澳门,说到葡国菜,小飞象葡国餐厅(Dumbo Restaurant)》几乎是绕不过去的名字。这家老字号开业多年,是不少本地人和旅客心中的安全牌,菜式传统、分量实在,尤其擅长海鲜与经典葡国料理。餐厅位于官也街一带,环境不算奢华,却很有老派餐馆的稳重感,适合一群人慢慢吃、慢慢聊。
烧焗鱼
葡国鸡
葡式杂菜汤

    餐桌旁站着两三个服务员在侍候我们,说实在的有点不自在,我向来不太习惯被这样围着服侍。秀秀负责点餐,我的任务则是拍照。云姐姐还特地吩咐服务员,上菜时尽量摆在我面前,大家都想把旅途的每一段记忆,好好留住。

式焗青口
红酒烩牛肋排

马介休饼

    这一桌菜气势不小:西班牙海鲜饭、特式咖喱蟹、烧焗鱼、葡国鸡、葡式焗青口、葡式杂菜汤、马介休饼、红酒烩牛肋排,还有最后不能少的鸡蛋布丁。

    餐前的面包一上桌,我还是忍不住拿了一个,只单涂牛油慢慢吃。面包很香,可是心里清楚不能放纵——肚子空间有限,后头才是重头戏。

特式咖喱蟹
西班牙海鲜饭

    除了牛肉我几乎什么都试了一点,最合心意的还是海鲜饭和咖喱蟹。海鲜饭米粒吸满汤汁,海味扎实;咖喱蟹香而不腻,带着一点葡式料理特有的温和调性,和我们熟悉的东南亚咖喱很不一样。

    七个人慢慢吃到尾声,秀秀却突然不见了。原来她溜出去官也街,替我们买那杯出了名的瓦煲咖啡。她真的是以食为天的人。旅途上我向来怕咖啡利尿,很少碰咖啡,而她却是每到一处,手里一定捧着当地咖啡,接着在巴士上嚷着要上厕所——屡试不爽。

    从餐馆走出来,导游果然又不负美食担当之名,替我买来了出名的蛋挞和猪扒包。我试了半个蛋挞,味道确实够浓够香,不过玲的女儿倒是很老实地说,和《华阳》的味道差别不大。至于那个热腾腾的猪扒包,大家是真的吃不下了,只好原封不动地提着上巴士,等待午餐消化后再吃

2025年12月19日星期五

真真假假的澳门一日游

真真假假的澳门一日游



    吃过早餐后,我们搭巴士前往拱北口岸,步行过关进入澳门。拱北口岸是珠海与澳门之间最重要的陆路口岸,从珠海市区甚至可以直接走到关卡,过了这一道,就是澳门的关闸——澳门一侧的出入境口岸。这样的感觉,很像从马来西亚边境进入泰国,只是脚步一跨,城市的气息立刻不同了。

    排队盖章护照时,身边站着不少从珠海买菜回澳门的师奶,提着大包小包,一脸从容。澳门居民可以自由进出中国,外国人从中国前往澳门也几乎没有限制,唯独内地居民必须三个月才能申请一次通行证。据说,这是为了控制前往澳门赌博的人数。政策背后,写着这座城市无法回避的现实。澳门不仅是一个观光城市,它还是世界闻名的博彩中心。全澳门约有 41 个正规赌场,其中大部分集中在澳门半岛和路氹(Cotai 珠海填海区)两地,赌场规模从大型度假村式综合体到较小的娱乐场不等。赌场博彩业长期是澳门经济的主要支柱之一,被称为“东方的赌城”(摘自Wikipedia)。

    如此密集的博彩业让人一出关就可以看到赌场,就像进入了一个 赌牌与筹码都会呼吸的城市。

    一过关卡,当地导游已经在等候。非常尽责,人一上巴士,讲解便没有停过。车子驶过澳门的住宅区,高耸密集的楼宇近得几乎贴在一起。澳门人有钱买车,却没钱买停车位并不是玩笑,在寸土寸金的城市里,能拥有一个单位已属不易,更遑论宽敞的居住空间。看着一栋栋挤在一起的大厦,不难想象,每一个窗口后面,都是压缩过的生活。

    澳门一日游的行程排得异常紧凑。第一个景点是渔人码头,只给了短短二十分钟。我久违地感到一股压力袭来,呼吸变得急促。这也难怪——澳门多数是填海造地发展而成,人造景点居多,很多游客只是下车、拍照、打卡、再上车。这样的旅游方式,我向来抗拒。

    外子看着渔人码头,说澳门被葡萄牙统治了四百多年,这里大概是葡萄牙人留下的遗迹吧。我上网查了资料,告诉他这是一个主题公园式的综合景点,并没有真正的历史价值。若真要说历史,也不过是建成至今二十多年。他一脸不可置信,而我却觉得,这反而很符合澳门——一座擅长把想象包装成风景的城市。

    渔人码头里有仿罗马竞技场的半圆拱墙,也可见带着古希腊神殿比例的柱廊与拱门,阶梯与平台层层相接。整体建筑线条厚重,全区以土黄色、米色与石灰色为主,没有刻意装饰。一眼就看得出并非真实历史遗迹,却依然赏心悦目。走在其中,索性把自己当作真的到了罗马或希腊,真真假假,也不必太认真,开心就好。

观音圣母像是沊仔旧城区地标,象征中葡文化交融。

    不远处还有另一个经典景点——大三巴牌坊(Ruins of St. Paul’s)。它原本是 17 世纪天主之母圣保禄教堂及耶稣会学院的一部分,是当时远东最大的天主教教堂之一。1835 年一场大火几乎将教堂焚毁,仅余立面石墙屹立至今。由于外墙形似中国传统牌坊,当地人便称之为“大三巴牌坊”。这块矫饰主义风格的石壁融合了欧洲文艺复兴与东方雕刻元素,既见证了澳门作为东西方文化交汇点的历史,又成为澳门最具象征性的地标之一,且是联合国教科文组织世界遗产的一部分。导游的解说很贴切,St. Paul Church,当时的居民直接翻译成三巴。为了区分两个不同的教堂又把这个叫大三巴,另一个比较小的教堂叫小三巴。

    巴士可以直接驶到山坡上但回程就得慢慢步行下来。这是真的遗址,很多人围在面前就是打卡拍照。四周有很多卖土产的小店,都在排长龙。我把时间花在拍照和赏花上限制了买土产的时间,有点无奈。

    接着来到回归广场,看那朵著名的金莲花。19991220日,澳门正式回归中国,这座盛世莲花雕塑象征澳门回归国、繁荣稳定。金色莲花静静立在广场中央,阳光下闪耀着一种官方而庄重的光泽。远远望去,就是一朵花;走近细看,才发现花瓣层层叠叠。五分钟,一个景点,又完成了。

    之后前往氹仔官也街Rua do Cunha )。这是一条熱鬧的步行美食街,以其集中的手信店(如鉅記、咀香園)、特色餐廳(如誠昌飯店、莫義記)和甜品店聞名,是遊客必訪之地可以品嚐杏仁餅、鳳凰卷等傳統小吃,感受葡萄牙風情和舊城區魅力。 集合了葡式点心、澳门小吃与各式老字号。我们有试吃。可惜时间依旧不站在我们这一边,人潮与队伍都不是我们能承受的。所幸秀秀机警,早早列好要买的蛋挞和猪扒包清单,请导游代劳,我们则安心去吃午餐。虽然少了排队的参与感,却保住了行程里的从容。

    这一整天,我们在不同景点之间来回穿梭,看见的是一个被精心设计、被高度浓缩的澳门。它不完全真实,却也不全然虚假。只是,我心里始终惦记着另一种澳门——那藏在老城区里的葡式餐厅,那需要坐下来、慢慢吃、慢慢聊的时光。

    也许,真正属于我的澳门,要等到一顿葡萄牙餐上桌时,才会开始。