貌似欧包的潘妮托尼

 貌似欧包的潘妮托尼

 

    话短短几天的旅行竟然让我们三人喜欢上无糖无油带有特殊香气的欧包。一回来随便找个Panettone 的食谱，用全麦粉取代一些面粉先烤个面包解馋。

    这是圣诞节面包，有蛋有糖有牛油，跟欧包扯不上关系，更不适合用全麦粉做。加入全麦粉让它看起来像欧包但口感差太远，没有嚼劲，组织松散。

    记录摸索过程，牛劲一来，一直往前冲，想看这个劲会去到几时？

佟叶糯米猪

 佟叶糯米猪

    我以做粽子的手法炒糯米猪的馅料，不喜欢淡淡的味道，情牵重口味版。外子看到我在准备材料开心地期待，他常说外面卖的粽子都没有我做的糯米鸡/糯米猪好吃。

 

    特意留下来的珍贵佟叶，面积太小已无法包裹，就把糯米放在碗里再用佟叶盖在上吸收叶子的香味。下一次有机会要做个大大的佟叶粽，玩个痛快。

    糯米猪是用五花肉做的，有鱿鱼丝、香菇和白煮蛋。简单的材料却有粽子的味道，一碗当一餐。女儿带去上班，回家瘪嘴说不够吃。我家先生说我得到外婆的真传，我们结婚时外婆还健在，他吃过外婆的粽子。

 

    之后有人送来一串粽子，他吃了说我做的糯米猪比较好吃。我也觉得那不咸不淡的味道不适合我。

清明时节

 清明时节

 

    度假回来履行子孙的责任，出游前已到夫家清明，归来后轮到我家。家族庞大子孙满堂，最后落得我们这家寂寞地去扫墓。女儿上班，幸亏有外子陪我到祖坟。敬告曾祖父，不是子孙不孝，是他的孙子孙女全走了，剩下已成植物人的四姑。曾孙们都在外地，只有我这外嫁曾孙女代表所有堂兄姐妹们祭拜。

    妈妈逝世未满一年，根据华人习俗要提早在清明正日去祭拜。寺庙旁的骨灰塔有我父母及父系长辈的灵位，如今在这里的比在阳世还多。我不喜欢这偏僻的地方，离世后请不要把我放在这里。焚化后骨灰可以花葬，不留灵位、不占空间。当我不在时子孙请继续好好生活，清明时买一束花悼念即可。

    做了曾经是长辈们喜欢吃的茶果，带上一些水果和祭品。我的祭拜仪式很简单，没有焚烧冥钞，也不会烧纸扎物品。站在先人面前念慈悲经回向先人，以爸妈名义布施。

    巧遇老友回来祭拜母亲，两家人一起到附近餐馆用餐，清明聚会？大家都在赶场，能见上一面实属难得。这是当天的第二场，老友也从另一个庙宇赶来，隔天又要启程回家。人生短短几十年，还能相见几次？

 

    原本隔天要去义山，扫完祖坟后体力不支，我和外子感觉身体不舒服，天气太热，晕眩。休息了好几天，一直拖到清明正日后才有力气上山。适逢周末，女儿得以跟从，小弟也一起去。疲累得没法子动手做糕点，女儿说无须执着，买些小蛋糕当祭品再带一些面包充饥。

    正日已过，义山冷冷清清，一路通行无阻，可随意停车。树梢间看到日出，好美。这里有很多要祭拜的祖先，敬告祖先一切从简，体力尚未恢复。抵达二姑坟前会经过一棵树，去年不见落花，今年碰上了。树下那个坟墓撒满花，密密麻麻，凄美！祭拜二姑后爬上山坡去拍满地落花的坟地，小弟问女儿我上那儿去，女儿说肯定是去拍落花。知母莫若女，喜欢那画面，按捺不住没力气也要走一段路去拍。

    仰头跟祖先说因为答应父亲，父系祖先我一个个去拜；因为心疼母亲延续祭拜她思念的曾外公婆。小弟说那谁心疼我？祖先啊！你不见我有大小事情都是无灾无难安然无恙？只要我还走得动，一定履行诺言。

花圃里的餐馆

 花圃里的餐馆

 

    退房后找家可以吃饭的地方，饭后就要回家了。出门太多天，倦鸟知返？才不是，是女儿得上班，假期不得不结束。

    这家餐馆建在花圃中，炎热的中午在这里用餐没那么热。普通小型花圃，来吃饭的人多过逛花圃。大马路旁角落的一片绿园，内有卖西餐和泰式料理。中午时分有几桌客人但不拥挤，还是可以舒服地用餐。

    各人点心头好，外子点海鲜炒饭，我点黄梨炒饭，女儿离不开她的西餐。再多点香兰叶炸鸡和海鲜沙律，原本还有芒果沙律，他们忘了就作罢，桌上的食物已经很多。

 

可口的黄梨炒饭，用泰国香米炒的，软糯但粒粒分明。喜欢它的摆盘，刚开始还以为捧来时不小心倒泻，原来是特意弄的。餐点份量很大，太饱了只好把香兰炸鸡打包带走。这一餐女儿请客，她说出来玩那么多天也要贡献一些，更何况她那碟食物好吃，一直想吃却吃不到。

 

    旅途来到尾声，开心出门，欢喜回家。回到家乡再吃一顿提早的晚餐后去接多日不见的小圭圭。媳妇知道嫲嫲想孙儿，特地送他过来跟我们过夜。收拾心情，摇身变嫲嫲，抱抱我的小亲亲。

海边的一杯拉花咖啡

 海边的一杯拉花咖啡

 

    女儿不喜欢早醒，我说六点半之前必须出门，睡不醒就留在旅店继续睡。吃点心要趁早，她之前看到我们摸早到海边吃点心，为了吃乖乖起床。

 

    天还是黑的，依稀看到几个男人在树下坐着，晨运客也还没出现。快步走到点心档口，这一次头顶有遮盖，档口已加以美化。不见去年招待我的小弟，我实现对他的承诺会再来而他却不见踪影。

 

    不清楚是不是一样的老板，点心味道还不错只是所有加了虾子的都不好吃。煮过头的虾破坏口感，不弹口且干涩，浪费了其他馅料。多了几种新口味，其中一个是扇贝饺，以扇贝为容器。没点皮蛋粥，后期在外吃的像米糊，自己煮的更好吃。

 

    在海边吃点心对女儿来说很新鲜，我们的兴奋感不再。天色渐亮，先前在树下呆坐的都走到海边垂钓，原来他们在等天亮。没有沙滩的海边开始热闹，居民陆陆续续到来晨运，也有人带着家小在防堤的石块上玩耍。

    用过早点准备绕公园走一圈当晨运，顺便消化肚子的点心。女儿从来不跟我们去晨运，这次没有选择，喜不喜欢都得跟。她的烂理由是难得周末可以睡久一些，哪里舍得从被窝里爬起来？

    从档口走到公园，有人打开货车摆卖咖啡，清晨在海边卖咖啡，这点子真好。去年来不见有流动咖啡档，这一次有惊喜。打声招呼说晨运后再来喝，煮开的咖啡在空气中飘香。

 

    习惯看一望无际的海，这片海对面是槟岛，视野无法去得远。站在这里看着不像海的海连海腥味也不明显。与一大班人一起晨运，经过人家的后院，老毛病又犯了，从隙缝偷瞄人家的庭院，幻想自己是屋子的女主人。若这是我的房子会在后院摆张桌椅，早餐搬出去吃，闲暇地望海喝咖啡、读报纸。

    晨运后到咖啡档喝咖啡，咖啡好香，无法不停留。老板说他每星期进货，咖啡豆自己炒以保品质。外子指着桌布说那是我最喜欢的红白格子布，这咖啡一定要喝。他请客。时间尚早，我们是第一批顾客。咖啡种类只有三种，Expresso，Black , White. 我选白咖啡，女儿点抹茶冰，外子点鲜奶。咖啡捧上来时竟然有拉花，意外的惊喜，开心。此行坐在海边喝一杯拉花咖啡的心愿实现了，连连跟老板道谢。

 

    有人走来在我们之间喂猫，我掏出钱想要贡献，没想到触怒了他，大声说自己不是穷人是律师，一包猫粮一百五十块，我给的那点小钱够买什么？气氛很尴尬，我无意冒犯，尝试解释只想支持他的行动，钱不是施舍给他，是我小小一番心意。外子也帮口解释，他叫我自己去买，我说我是个过客，请他帮我买些猫粮。愠怒的他手上握着我的钱瞪着我叨叨念，是我伤害了他的自尊心吗？之前我们看到那些自掏腰包喂养猫狗的人很自然也做出一样的举动，人家都是欣然接受。忘掉这个不快的插曲，我没有侮辱人的意思但我的心的确很不舒服。人与人之间若不能好好沟通，社会就会变得冷漠，别一厢情愿地认为人家不怀好意，像外子说的这世界如果坏人比好人多还能居住吗？

 

    咖啡档的老板说待会卖新鲜出炉的面包，我们说吃饱了只想喝咖啡。一个中年妇女提着两个装满面包的篮子匆忙到来，还没开始卖就说已给人家订了。有人苦苦央求才买到两个，开心地道谢，还相互拥抱。我有点好奇，这面包有这么好吃吗？女儿说很香，不买的话怕她留下遗憾。请老板娘一种卖一个给我，她勉为其难但还是给了。女儿说一看面包就觉得好吃，握在手里轻轻按，柔软沉实飘着牛油香。回家路途中三人分享两个面包，真的非常好吃，下一次多买几个。