2021年5月30日星期日

我家圭圭好可爱!

 我家圭圭好可爱!

              弟弟养了几只兔宝宝,女儿和侄女天天照顾它们,十足兔保姆。两个年龄相距很大的表姐妹感情好得不得了,每一只兔子她们都取名字;只有她们认得出那一只打那一只,其他人笼统乱叫一通。小弟还买了个太空袋,出门都带着他心爱的白兔游车河。

兔宝宝爱吃我的蕨类植物

              行管令开始后我们不能跨县去妈家,女儿惦念那一笼兔子,吵得我无法办公。小弟心疼这从小宠到大的外甥女,托老幺把它送过来,附加饲料与进口干草。女儿特别喜欢这只带灰的兔子,毛发不是纯白,眼睛是黑色的。小圭圭怕生,换个环境静观其变,不怎么进食,也不走动。我们把它放在楼梯中间,呆了大半天还是在同一个位置,战战兢兢。

              用一个大水果篮当它的窝,第一晚大家都担心外面的野猫会把它叨掉,把它放入屋里。隔天外子用铁丝网给它建个安全居所,晚上睡觉放整个篮子放入内大家才安心睡觉。圭圭来了以后我们的注意力都在它身上,它爱干净,无时无刻不把毛发舔干净。你只要抚摸它,它即刻舔毛发,无意识地传达:你的手很脏!我们准备饭菜时把它放在厨房的椅子上、楼梯中间。偶尔把它放到外面的草地,总是弄得一身脏兮兮,不消一分钟随即梳洗干净。它的毛比棉花还柔软,蹦蹦跳跳时像一只走动的大白棉绒拖鞋。

这只碗是它的兔碗



              兔子很爱红萝卜,家里最后一条红萝卜给了它,竟然不客气地啃完。它爱吃黑面将军的叶子,和其他叶子放在一起,黑面将军是首选。我们采了一些厝叶,它非常喜欢,再多也吃得干干净净。女儿宠它,喂它吃苹果、菜心。兔子不能吃含水量高的蔬菜,所以要谨慎选择食材。这小圭圭挑食,喜欢吃的,你拿过它头顶都会站起来咬,不喜欢的推到一边,碰也不碰。它喜欢色彩鲜艳的容器,可能是视觉较弱的缘故。把食物放在透明或白色容器,它不断打翻,换了一个牙膏赠品黄色蛋黄哥碗,吃得干干净净。小圭圭吃东西十分优雅,不狼吞虎咽,慢慢啃;闭上眼睛听咀嚼的沙沙声还蛮疗愈。兔子不像童话故事描述般那么聪明,它们属于较低级的动物,不像猫狗会跟人类有互动。

吃得像只肮脏猫的兔子

              在我家呆了几个星期,小圭圭开始适应环境,食量大增。把它放在楼梯中间,不再乖乖呆在那儿;咚咚咚爬楼梯,往外子的书房和空房跑,像家里的巡逻员。我喜欢梳它柔柔的毛发,小圭圭也很享受被梳的感觉,总是乖乖闭上眼睛任你梳。梳得服服帖帖的毛发不到一分钟又被我忍不住撩乱,因为它太可爱了。


              我们从中观察它的一举一动,就像龟兔赛跑所描述的;兔子喜欢奔跑,然而它一碰上墙壁即刻倒地睡,那憨样融化了大家的心。兔子不是因为藐视乌龟爬得慢才半途睡觉,它的天性本是如此。

兔兔的屁股好好看

              小圭圭快乐地在我家长大,它的淘气样也逗得我们呵呵大笑。

2021年5月29日星期六

小菜几碟,日式小馆

 小菜几碟,日式小馆

              我跟自己约法三章,难过沮丧也要好好吃饭、睡觉。健康若垮了,整个家就不安宁,大家不能好好过日子。自2018过后我更珍惜自己的生命,也紧紧抓紧和家人在一起的日子。不想等到失去时才来懊悔,所以吃饭在我家是大事,是与家人共聚的欢乐时光。

              家里很多小碟子,我和女儿今天把家里变成日本小食馆;普通菜肴也要摆满一桌,虚张声势伪装自己在馆子用餐。像小时候玩家家酒,摆出一桌饭菜让心情变好。老同学说我又在玩masak-masak,转移对疫情的注意力。坐在那儿穷担心于事无补,我还是选择开心度日,担心了不会让疫情变少,只有阻断感染链使病毒失去宿主才有效。


              煮了一些蓝色糯米加入香米饭中捏成饭团,饭里还有肉片。韩国午餐肉、海鲜豆腐、炸卤大肠、腌红萝卜、蛋卷、红茶奶冻、日本绿茶。普通简单的菜色,随便放入口是一餐,摆桌拍照留念也是一餐。我想给家人留下美好的记忆,选择了后者。将来女儿离家我上班,外子一人独守在家可以随时翻看我们曾经共度的美好时光。每个人都有让自己开心的方法,只要不给他人添乱,做吧!

              小菜几碟,粗茶淡饭,是家人共聚的美好时光。

2021年5月28日星期五

不一样的蓝色土司

 不一样的蓝色土司

              这一个土司是我以高量蝶豆花汁制成的,含水量不是一般的高。之前手揉面团,水份稍多就把自己弄得狼狈不堪,烘焙变成灾难,一点也不好玩。做了那么久的面包,抓到一些跟粘手面团过招的窍门,不再害怕粘手面团。

              把蝶豆花汁调高至71.11%,整面团时要用上不少手粉,相信这面包会非常不错。为了保持面包漂亮的蓝色,我盖上一片铝箔。出炉的面包颜色非常梦幻,美得让人屏住呼吸,隐约嗅到面粉香,没有多余糖和油。



              隔夜散热的面包切割后涂上各种酱料、堆上韩国午餐肉、蛋碎、腌菜,就像一块蓝色画板,任你在上面涂鸦。再泡一壶Linnh Coffee,今天的早餐振奋人心,让人觉得活力满满。近日确诊数据看了已不会心惊胆跳,只是做好心里准备隔天会更高。病毒已越逼越近,母校附近华人集中地很多人确诊。首府医院加护病房爆满,病患要送到另一个县,一些还是从事饮食业的。疫情已失控,很多人还在怨天尤人不能回乡、自由被限制。骂政府、怨医护人员、怪老板,自己无须负任何责任。还有更荒谬的:病毒是以色列研发出来的,病发几天自然痊愈,无须筛检也不要禀报卫生局感染源头。我自州实施行管令以来,除了回去办理公事,连买菜都计划在返程途中一并处理。半个月只踏出家门两次,提心吊胆地出门,惊心胆跳地回家。你若自律,何必封城?你不自律,封城何用?说得真好!很多人还沾沾自喜自己如何逃过警方的路障;八仙过海,各显神通,在社媒分享招数。

              躲在蜗居,喝自己煲的凉茶,吃自己煮的食物,我把病毒锁在门外。

材料:

450g 高筋面粉

1茶匙酵母

320g 蝶豆花汁

1小匙盐

1大匙牛奶粉

1茶匙糖

1茶匙油

做法:

1.所有材料混合揉匀发酵至双倍大。

2.切割面团成三小团。

3.撒手粉擀开面团,卷起。

4.重复步骤3

5.待面团发至九分满模,以170摄氏度烤10分钟。

6.在面包上盖一张铝箔,继续烤35分钟。

7.熄电焖5分钟后取出倒扣。

8.面包散热后才切割。